Сергей Ивл

Глинтвейн делается из хорошего красного вина; бутылку вина наливают в кастрюлю, кладут туда немного корицы и гвоздики (а кто любить—д мускатного ореха, и несколько кусочков померанцевых корок, слегка высушенных на легком огнь). Приправленное таким образом вино ставят на горячую золу и держать на ней в течеше 5 или 6 часов; затем процеживают сквозь салфетку, кладут в вино сахару по вкусу и подогревают, но только кипятить его не следует. Сервируется глинтвейн горячим и в стаканах. Один стакан молока,...

Возьмите кусок трески из середины рыбы, вымыйте, очистите, слейте воду и посолите. Затем наполните кипяченой и соленой водой, и дайте кипеть трп четверти часа, меньше или больше, смотря по величине куска. Когда треска сварится, слейте воду и положите на блюдо в салфетку и уберите ее вареным картофелем и маленькими кружками петрушки. Соус подается отдельно в соуснике и делается следующим образом: положите в кастрюлю маленькую ложку муки и сто грамм масла, размешайте это хорошенько и влейте стакан воды...

Есть среди нас великие «патриоты своего отечества». Особенно любят так называть себя господа крупные помещики, да важные сановники-чиновники, да полицейские, жандармы, духовенство и вообще все те, кому сытно живется при нынешних российских государственных порядках. Спрашивается теперь, каково же живется русскому крестьянству? Крестьяне несут на себе не только те платежи, которые лежат на всех русских подданных, но кроме, того еще платежи особые, специально крестьянские, какие ни на каком другом сословии не лежат...

Истории литературы не есть только история возникновения идей, но и история распространения их в массе читателей, история борьбы этих идеи за свое существование и за преобладание в читательской среде. В читателе, так сказать, отражается общественная жизнь, как в капле воды отражается окружающая среда. По настроению читателей мы имеем возможность, до некоторой степени, судить и о настроении среды. Обстановка, в которой родится и вырастает русский читатель, как известно, очень резко отличается от той, в которой находится читатель западно-европейский...