Записки бармена

Тип: эль Крепость: 3,3% Точные данные по начальной плотности сусла, цвету и горечи являются коммерческой тайной предприятия AB InBev Во времена Луи Пастера пивоварня Whitbread обладала уже более чем столетним опытом в пивоварении. Последующее столетие прошло под знаком постепенного превращения её из местного лондонского предприятия в производителя пива, известного всей Британии. В 1960-х гг. повеяли новые ветры. В результате ряда сделок по приобретению предприятий концерн Whitbread стал участвовать...

Тип: пилс Крепость: 5,1% Начальная плотность сусла: 11,6 Р Горечь: 34 EBU Цвет: 6 EBC Любимым местом профессора Нюрнбергской академии искусств Фридриха Вандерера была в конце XIX в. пивная под названием Zum Krokodil. Название заведения дало начало логотипу с крокодилом, который с 1980 г. стал символом пивоварни Lederer. История же самой пивоварни насчитывает не одно столетие. Её основали в 1468 г. под названием Herrenbrauhaus. Нынешнее название она обрела в 1812 г., когда её приобрёл Кристиан Ледерер...

Недавно я получил отзыв о пособии для барменов. Отзыв на фото ниже. Приобрести пособие за 149 рублей Вы можете по ссылке. https://vk.com/market?act=my&w=product355385595_1943964%2Fquery

Тип: портер Крепость: 6,5% Начальная плотность сусла: 14,6 Горечь: 16 EBU Цвет: 54,7 EBC Альберт Ле Кок основал в Лондоне под своим именем предприятие, торговавшее вином и пивом. Особенно популярным оказалось тёмное и крепкое пиво верхового брожения, продукт лондонской пивоварни, которое Ле Кок представил на российском рынке. Норвежские ныряльщики обнаружили в 1974 г. на дне Балтийского моря затонувший в 1869 г. пароход «Оливия» с грузом следовавшего в Россию портера от Ле Кока. Таможенные пошлины,...

Тип: Портер Крепость: 7% Начальная плотность сусла: 15,5 Горечь: 23 EBU Цвет: 162 EBC При российском императорском дворе было принято подавать доставляемые морем из Англии особо крепкие сорта пива «стаут», которые позднее, в XIX веке,начали называть императорскими(imperial stout). Балтийские портеры появились, когда подобное же тёмное пиво начали производить с XVIII века в Петербурге и его окрестностях. По вкусу пиво хорошо сочеталось с русскими закусками, такими как чёрный хлеб с огурцом. Традиции пивоварения сохранялись и в советскую эпоху,хотя качество продукта сильно варьировалось...