вино & напитки

В Голливуде бытует известная шутка — о том, как Фрэнсис Форд Коппола продал последнюю рубашку, снимая свои фильмы, и едва не остался без штанов, выращивая виноград. Мало кто верил, что из знаменитого режиссера получится успешный и не менее знаменитый винодел. Действительно, самым зна­ме­ни­тым вино­де­лом Гол­ли­ву­да вот уже 40 лет явля­ет­ся режис­сер Фрэн­сис Форд Коп­по­ла. В далеком 1975 году с дохо­дов от филь­ма “Крест­ный отец-II” он купил имение площадью 1600 акров в долине Напа, извест­ной сво­и­ми вино­град­ни­ка­ми и вином Каберне Сови­ньон...

Мы часто жалуемся: вот, в Европах можно купить божественного вина за 10 евро, они же 750 руб, а у нас за такие деньги — бутылки откровенно так себе. Чтобы избавиться от ощущения мирового заговора, пройдем путь бутылки от винодельни до магазина, в Европе и у нас. И разберемся, как формируются цены и почему у нас ощутимо дороже. Цена на вино в Европе Представим условную европейскую винодельню, где-нибудь в Испании. Вот произвела она повседневное красное Дон Хуан, установила цены: Испанский магазин купит вино, сделает свою наценку, раза в полтора-два от цены закупки...

От этой новости прямо веет элиткой. Пока мы тут щи перебираем по полкам винотек, чилийские вина могут стать доступны только для избранных. Государственная организация по продвижению чилийских вин Wines of Chile объявила о новой стратегии продвижения на внешних рынках. Они решили продвигаться в премиум сегменте. Категория premium начинает с $60 ФОБ за коробку вина. В ритейле США это более $15 за бутылку, в Великобритании более £10, Китае более ¥150. Этот сегмент чилийцы решили сделать паровозом продаж...

Боги копирайта и всяческие винные креаторы любят наделять вино разными эпитетами: элегантное, честное, строгое, нарядное. Как правило, такие слова начинают сыпаться из вашего рта в тот момент, когда вы уже отличаете не только красное от белого, а сладкое от кислого, но и можете понять, насколько вино танинное, плотное, сбалансированное и чем оно пахнет кроме «ягодок». Если же вы пьете и по-прежнему ничего не понимаете, то это нормально. Просто пейте больше. В смысле разного. Но все-таки откуда...

Ганнибал Лектер - настоящий гастрономический гений (хоть и жуткий, конечно) и ценитель элитных вин. Для него, например, даже важно, как вино отражает свет, пока он играет на клавесине. Он с трепетом открывает очередную бутылку, переживая за пробку и за то, как раскроется вино: не слишком ли он рано его открыл. Волнуется, переливая вино в декантер. "Знаете, во время переписи один счетчик попытался меня квантифицировать. Я съел его печень с бобами и большим бокалом "Амарона", - говорит злой гений в одном из эпизодов...

Пивали такое вино Steakwine? Ну если даже не пришлось его пробовать, то наверняка глаз зацеплялся. На винных стеллажах эти бутылки выглядят весьма стильно. И тут я с удивлением узнаю, что этикетки для вина рисовали наши русские дизайнеры. Это же такой шанс поговорить о тенденциях в упаковке вина. Короче, я его не упустил, поговорил с идейным вдохновителем этикетки Steakwine Надеждой Паршиной из дизайн-студии Ohmybrand. Как пришла идея такой стилистики этикетки? У заказчика, компании Simple, была идея сделать простое понятное вино к мясу...

Великие винные эксперты сообщают, что существует такое понятие, как wine shock. Он же bottle шок, он же travel шок. Например, заботливый самолет везет на родину ваш чемодан, набитый вином, или вы сами радостно бежите из магазина, размахивая пакетом с бутылкой. Или вы перевернули на другой бок невероятное коллекционное вино в своем погребе в личном шато в Жулебино. Вариантов масса. Вино при этом, говорят, укачивает. Теряет, говорят, все свои целебные свойства, задыхается и пахнет в лучшем случае ничем...

Великий русский поэт Александр Сергеевич Пушкин очень любил вино. И не просто какое-то вино, а самое настоящее, элитное Бордо. И лучшие вина Бургундии любил. Шампанское, впрочем, Александр Сергеевич тоже жаловал. Об этом весьма красноречиво свидетельствуют его произведения. Любопытно разобраться, а что же именно пил великий поэт, и можем ли мы сейчас попробовать эти вина? Лафит - Chateau Lafite Rothschild (от 140 000 р. за бутылку) Кло д Вужо - Clos de Vougeot Grand Cru (от 16 000 р...

Русский Джек - прозвище Ивана Федорова, русского золотоискателя, который мыл драгоценный металл в западной Австралии в 1880-хх. Однажды он протащил своего больного напарника на тачке более 200 км по пустыне. В честь его подвига в 1974 году в городке Холлс-Крик ему установили памятник...

Это же настоящий секс-скандал в мире виноделия! Затронута честь благороднейшего семейства! Экс-порнозвезду Клару Моргану пригласили в качестве амбассадора бренда шампанской династии Казанова. Потомок известного семейства граф Лоик Чирууссо де Биго де Казанове назвал такое решение скандальным. И более того, он подал в суд на нынешних владельцев бренда, чтобы заставить удалить свое имя с бутылок ограниченной серии. Общаясь с французской газетой L’Union, Чирууссо сказал: «Я действительно потрясен этой ассоциацией...

Каберне совиньон - это настолько иконический, как Мерлин Монро, сорт, что рассказывать о нем все равно, что писать на вступительном тему «Идейно-художественное своеобразие романа «Война и мир». Познавательная страничка Не знаю почему, но все всегда начинают с исторической справки. Не будем же и мы глупцами. На дворе 1990 год. В космос улетел первый телескоп Хаббл, Горбачев получил Нобелевскую премию, а Германия наконец объединилась. В это же время в Калифорнийском университете в Дэвисе поясняли за каберене...

Миллионы лет эволюции создали на планете членистоногих с потрясающим ароматным мясом. После чего природа решила усовершенствовать этот вкус найдя для гурманов гастропару в виде сорта винограда Riesling...