Школа Травоведа

Pimpinella saxifraga L. Семейство Apiaceae (Umbelliferae) — Сельдерейные (Зонтичные) Если в середине июля оказаться на заливном пойменном лугу в Среднем Поволжье, то можно увидеть, что луг этот зарос цветущими зонтичными растениями высотой до 1 метра с перистыми прикорневыми листьями. Это цветёт пряно-вкусовое корневищное растение Бедренец камнеломка. Листья, стебли, корни и семена этого растения используют в кулинарии. Зелень бедренца благоприятно воздействует на пищеварение, возбуждает аппетит...

Компот из сушёных яблок с донником Сушёные яблоки залить чистой водой и настоять 2 часа, затем поставить на огонь и варить до готовности, в готовый компот добавить сахар по вкусу и небольшую щепоть цветков белого донника. По этому же рецепту можно приготовить компот из свежих яблок. Холодный компот из лесных яблок с мятой Лесные яблоки промыть, нарезать дольками и варить 10 минут, в конце варки добавить сахар по вкусу и большую горсть листьев мяты. Компот оставить до охлаждения. Такой компот хорошо подавать охлаждённым в жаркую погоду...

Ярутка полевая - Thlaspi arvense L. Семейство Brassiceae — крестоцветные Народные названия: позвонок, вередник, волоски, веничек, гречичка, гремуха, жабная трава, денежник, клопник, клопик, занозка Описание. Родовое название Thlaspi растение получило от греческих слов thlao — «сдавливать», «сплющивать» и aspis — «щит», по форме щитообразно-сплюснутых плодов. Arvense в переводе с латинского «полевая». Однолетнее травянистое растение. Стебель 15-50 см. выстой, до 4 мм. толщиной, бороздчатый или ребристый, плотный, простой или ветвистый...