Невероятное

В зарубежных мультфильмах очень любят делать отсылки и пародии на популярные фильмы. Особенно им богата серия мультфильмов про Шрека. Но и в советской мультипликации тоже встречались такие отсылки - некоторые кадры удивительно напоминали кадры из любимых в народе фильмов Особенно богат на них сериал "Приключения Леопольда" В нём есть пасхалка на "Белое солнце пустыни" "Кавказскую пленницу" "Джентльмены удачи" "Операцию "Ы" Наверняка, если порыться внимательно, то можно найти и ещё Но перейдём...

Всем привет! Сегодня приготовим необычную закуску - нигерийский шашлык суя. Суя – это шашлык из говядины с пряной арахисовой намазкой. Мы приготовим его в духовке, но если у Вас есть возможность то лучше готовить на углях) Ингредиенты: Говядина - 300 гр. Жареный арахис - 300 гр. Кайенский перец - 1 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Молотый имбирь - 2 ч.л. Молотый чеснок - 2 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Приготовление: Начнем с самого начала, с маринада. Жареный арахис необходимо превратить в пасту. Предварительно арахис очистили...

многие пуритане да и повара со стажем готовят мясо на мангале без всяких маринадов - немного соли перца после жарки и на стол. мне хотелось бы принадлежать к их числу и я понимаю, но, совсем без маринада быстро надоедает. так вот, почему не добавить намного разнообразия, совсем чуть чуть. во первых вместо одного "скучного" куска мы возьмем три разных, небольшие кусочка баранины, говядины и свинину. из баранины и немного говядины сделаем люля-кебаб, а из остатков говядины и свинины кусковой шашлык...

К слову, я такой давно готовлю и его уже заценили люди, живущие в местах обитания лосося. Итак, берем какого-то представителя лососевых. Я небольшого взял - килограмма полтора всего. Потрошим, срезаем голову... Хвост можно тоже срезать, но, учитывая, что рыбка была без головы, я и хвост ушашлычил. Маринад. Для начала льем миллилитров 50 растительного масла. Можно оливкового, можно обычного подсолнечного - некритично. Вместо соли льем несколько ложек соевого соуса. Только нормального. Дальше коньяк...

Очень забавная вариация получается, если шашлыки сделать из индейки. А имбирный маринад сюда так и просится. Итак, начинаем с маринада. Для него нам понадобятся (на килограмм мяса): средне-крупный сладкий перец, 3-5 (по вкусу) зубков чеснока, по паре зеленых лука и чеснока и сантиметров 5-6 корня имбиря. Еще по 2 столовых ложки соевого соуса и 9%-ного уксуса. Уксус лучше винный, но можно и бальзамический, и рисовый (если найдете), накрайняк - обычный столовый. Еще сыплем немного, с пол чайной ложки хорошей паприки и по вкусу жгучего красного перца...