Домашний Шеф-Повар

Состав: Мука пшеничная - 1 кг Вода(теплая) - 700 мл Дрожжи живые - 21 гр Сахар - 10 гр Соль - 30гр Багет, что может быть проще. Приготовление В воде разводим соль, сахар и дрожжи. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте на 45 минут( именно на 45 минут, а не пока поднимется). Через пройденное время обминаем тесто и оставляем так же на 45 минут. через пройденное время третий раз обминаем и так же оставляем на 45 минут. После всех процедур готовое тесто выкладываем на посыпанную обильно мукой поверхность...

Перед тем как есть хлеб сразу из духовки, его нужно охладить. Хлеб, который только что достали из печи, плохо влияет на пищеварение. Он все еще влажный внутри от пара, который образуется при выпекании. Чем плотнее консистенция хлеба, тем дольше он будет остывать. Так что если вы хотите съесть свежевыпеченный хлеб поскорее, выбирайте тот, в котором больше корки, чем мякиша...

Из чего состоит хлеб? Наше отношение к хлебу, его место в нашей жизни и его состав во многом определены местом нашего проживания, нашими традициями. Представьте себе две сценки. На центральной площади маленького французского городка сидят Жан-Пьер и Жан-Франсуа. У каждого под мышкой хрустящий багет: они остановились поболтать по пути домой из булочной. Вот они отламывают по кусочку от своих багетов и начинают медленно жевать - удержаться-то невозможно. А теперь представьте, как Том и Гарри сидят на площади в каком нибудь маленьком английском городке...

Сейчас в России очень много иностранных продуктов питания. Причем везут к нам далеко не все самое лучшее. И нашему покупателю часто трудно разобраться в качестве продукта. Одним из показателей качества и безопасности для употребления является то, какие пищевые добавки содержаться в том или ином товаре. Ведь для придания продукту тех или иных качеств в него добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Причем некоторые производители "честно" предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в ингридиентах с использованием специального кода (т. н...

Российский народ не склонен к экстремизму. Поэтому у нас не приживаются веган-кафе, ПП-пельмени без глютена и супермаркеты типа «ВкусВилл». Многочисленные сервисы доставки фитнесс-питания, органик-маркеты и экошопы открываются адептами slim style преимущественно для себя и для своих друзей. При этом, все хотят быть sexy. Все хотят быть хоть чуть-чуть фитоняшей и иметь зачетный look в INSTA. Москвичи готовы люто пить весь weekend, для того чтобы посасывать через трубочку сельдереево-огуречный фреш во фреш-же баре в понедельник...