СОБРАНИЕ СЕКРЕТОВ

1) Сохранять чай нужно в сухом месте и отдельно от продуктов с резким и острым запахом (сельди, чеснока и др.), так как чай легко воспринимает запахи. 2) Чай не надо хранить в начатой пачке, его следует пересыпать в специально отведенную для него емкость с крышкой. 3) Чтобы чай был вкусным, его нужно правильно заваривать. Не следует пользоваться посудой, в которой приготовляются кушанья, лучше иметь специальные керамические, фаянсовые или фарфоровые чайники. 4) Невкусным становится чай в металлической посуде без эмали, так как приобретает специфический привкус...

1) Новые противни и кондитерские листы из черного листового железа надо очистить от ржавчины, промыть горячей водой, покрыть тонким слоем растительного масла и нагреть в жарочном шкафу при температуре не ниже 200. При этом на смазанной поверхности противня образуется тонкая жировая пленка, предохраняющая от ржавчины и прилипания изделий. 2) Муку лучше всего хранить в мешочках из ткани, а не в жестяных коробках или деревянных ящиках. Время от времени ее нужно пересыпать, чтобы она не слеживалась...

<<Ешь утром, как царь, в обед - как монах, а вечером - как нищий.>> Основной целью и задачей Тибетской медицины является то - чтобы человек, здоровым и счастливым, прожил долгую жизнь. Многие ошибочно считают тибетскую медицину народной. Между тем, это не так. Тибетская медицина возникла именно как научная система знаний. Множество медицинских советов Тибета, указывающих на неправильное питание, - это широко известные и популярные рецепты во всем мире. Тибетские ученые древних знаний для рациона...

- Жесткое мясо при варке и тушении становится мягким, если добавить туда немного уксуса или окропить им мясо при обработке до приготовления. - Прежде чем готовить блюдо из мороженой рыбы, ее надо оттаять. Речную рыбу в холодной питьевой воде 3-4 часа, в зависимости от размера. Воду при этом не менять. Красную рыбу оттаивать только на воздухе, в прохладном месте. После оттаивания рыбу надо немедленно подвергать тепловой обработке, так как она быстро портится. - Желательно и обязательно подавать...

Кусочек торта, сделанного в домашних условиях без особого труда, изысков и вредных пищевых добавок, к чаю - что может быть лучше после трапезы на десерт? Если, к тому же, этот торт у бабушки разный на каждый день! Понедельник. Торт<<Скорый пирог>> Размешать до однородной массы сгущенное молоко (1 банка), яйца (2-3), сахар (1 стакан), крахмал и муку (по 1/2 стакана). Положить в форму, сбрызнутую водой, и выпекать в духовке 30 минут. Вторник. Торт<<Северный>> Тщательно размешать в глубокой посуде...