Mr.food

Лепёшка с большим количеством разнообразной начинки на поверхности – это пицца. Способов приготовления существует очень много. Тесто, верхний слой готовятся на любой вкус. Принято считать, что это блюдо итальянского происхождения. Главным ингредиентом в нём является сыр. Вкус пиццы должен быть монотонным. Никакой отдельный компонент не должен выделяться, перебивая другие. На Руси такая пища считалась нищенской. Готовилась она немного иначе. Хлебные крошки обжаривались в печи, на них хозяева собирали все имеющиеся в избе продукты...

В последние годы в моду активно входит молекулярная кухня. Для приготовления блюд используется особая технология, которая позволяет придавать готовому блюду необычный вид. Секрет приготовления блюд молекулярной кухни заключается в физических и химических процессах, которые применяются на кухне, позволяя превратить жидкое в твердое, а густые продукты в пенящиеся. Особенности молекулярной кухни заключаются в следующем: 1. Блюда приготовленные по технологии молекулярной кухни очень полезны; 2...

Первый шоколад впервые появился в Англии. В 19 веке был впервые сделан первый горячий шоколад. В настоящий момент мало кто пробовал данный напиток. В одноразовых пакетиках он не такой вкусный, как натуральный. Горячий шоколад – это напиток Богов, в средние века его пили только избранные. Его готовили очень оригинально: пережаривали бобы – какао, добавляли воду и перец чили. Но затем в Европе появился новый рецепт: в напиток вместо перца добавляли сахар. Так же горячий шоколад очень полезен для здоровья...

При заболевании сахарным диабетом, многие сладкоежки сталкиваются с запретом на любимые десерты. И чтобы им помочь, для них специально разработаны рецепты со всевозможными вариантами выпечки. Выпечка для людей, страдающих диабетом, не должна быть жирной и не должна быть из муки высших сортов. Сегодня существует много заменителей сахара и варенья, это (Сорбит, Стевия, Ксилит). Сливочное масло желательно заменить растительным маслом. Ну а со злаковыми можно вообще фантазировать (отруби, цельнозерновая мука, мука всех сортов, кроме муки высшего помола)...

Надо сказать, что такое блюдо из пряного куриного мяса, приготовленное по традиционному малазийскому рецепту с кокосовым соусом, получается очень необычным по своему вкусу. Итак, для приготовления мяса куриного по-малазийски в кокосовом соусе понадобятся такие ингредиенты как: - куркума измельченная (одна ч. ложка); - филе куриное без кожи (560 г); - острая паста густая из чили перца (половина ч. ложки); - имбирный корень тертый свежий (на свой вкус); - молоко кокосовое концентрированное (230 мл); - перья зеленого лука (один небольшой пучок); - отфильтрованная вода (одна ч...

Такое блюдо, приготовленное из взбитых куриных яиц, сочного лука и шпината, понравится обязательно любителям здоровой пищи, а приготовить этот пышный и очень полезный омлет можно на завтрак. Итак, нам понадобится: - масло оливковое холодного отжима (четыре ст. ложки); - отборные сырые куриные яйца (десять штук); - лук салатный (одна головка); - шпинат свежий (320 г). Очистить одну сочную луковицу и измельчить её, затем пересыпать в сковородку, где ранее было прогрето масло, при регулярном помешивании обжаривать до мягкости и золотистого оттенка минуты три...

Баклажаны обладают богатейшим составом, в них содержится масса полезных элементов, к тому же, этот овощ очень быстро готовится. Итак, для приготовления баклажанов с чесноком в микроволновой печи понадобятся такие компоненты: - сок свежевыжатый лимонный (полторы ч. ложки); - баклажаны небольшого размера (560 г); - очищенные большие дольки чеснока (три штуки); - каменная мелкая соль (на свой вкус); - масло ореховое или кунжутное (три ч. ложки); - измельчённый перец розовый или чёрный (на свой вкус)...

Если у вас на кухне осталась невостребованной детская быстрорастворимая каша, не спешите ее выкидывать. Лакомство малышей можно использовать во многих рецептах. Например, испечь нежное печенье с эффектом шоколадной крошки. Выпечка для тех, кто любит влажные и мягкие сладости. Вам понадобится: 3 яйца (1 яйцо полностью и два белка). Каша детская - 150 г. Мука пшеничная — 50 г. Кефир — 200 г. Масло — 150 г. Сахар — 100–150 г. Разрыхлить или сода — 1 ч. л. Какао — 2 ст. л. Этапы приготовления: 1...

А вы знаете, как изобрели торт «Медовик»? Существует одна очень интересная легенда о молодом амбициозном поваре, который подал шедевральный десерт к столу императрицы Елизаветы Алексеевны. Оказывается, Елизавета не любила мёд, поэтому ни один придворный кондитер не осмеливался добавлять этот ингредиент в свои блюда. Однажды на работу во дворец взяли талантливого повара, который и не догадывался о нелюбви императрицы к такой распространенной в то время сладости. Молодой человек испек торт «Медовик» и подал его к столу Елизаветы...