Секреты повара

Узбекская кухня Плов из замоченного риса (Ивитма палов). 200г риса, 80г мяса, 40г жира, 150г моркови, 40г лука, соль и специи - по вкусу. Один из древних классических вариантов плова, который готовят во все времена года. Имеет диетическое значение, т.к. мясо подвергается лишь слабому обжариванию, морковь вообще не жарят. Готовят для больных с нарушением функции желудочно-кишечного тракта, пожилым и детям. Промыв, перебранный рис 3-4 раза, замочить в подсоленной горячей воде за 2 часа до приготовления плова...

5 рецептов вкусного Кофе на каждый день. Черный кофе. Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов. Зерна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то" чтобы кофе не сжечь, а цвет его должен стать каштаново‑коричневым. Обычно приготавливают из 4 ч. л. кофе порцию, а двойная порция приготавливается из 8 граммов. Если желательно приготовить еще более хороший, более крепкий кофе, надо увеличить дозировку на 5 или 10 граммов...

Сегодня речь пойдет о грузинской кухни, которая в свою очередь знаменита такими исконно грузинскими блюдами как шашлыки, сациви, суп харчо, хаши. А также славится своим неповторимым вкусом. Немножко Аннотации. В Грузии любят застолья и знают в них толк. Каждое блюдо грузинской кухни — это аппетитный шедевр кулинарного искусства. Именно поэтому настоящим украшением стола являются различные овощные салаты и закуски. Знамениты на весь мир исконно грузинские блюда: шашлыки, сациви, суп харчо, хаши...

Потихоньку приближается лето пора выходных, отдых на природе с друзьями и множество ярких впечатлений. Сегодня я приготовил для Вас 3 простых рецепта шашлыка из свинины. 1) Шашлык по домашнему. 500 г постной свинины 5 маринованных или консервированных яблок, 150 г репчатого лука, 250 г помидоров, 2 ст. ложки сливочного или растительного масла, 100 г пряного соуса, черный молотый перец и соль по вкусу. Взять нежирную филейную часть свинины, тщательно про- мыть ее в холодной проточной воде...

Продолжаем знакомство с диетической кухней. Предлагаю Вам 5 диетический рецептов салата на каждый день . Яблочный салат с сыром Состав: 4 яблока средней величины сок одного лимона 250 грамм сыра 200 грамм кефира Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины, нарезаем на тонкие дольки и сбрызгиваем соком лимона. Сыр натираем на терке, перемешиваем с яблоками и кефиром. На несколько часов салат поставить в холодильник, а затем переложить на тарелку. Салат из свежих помидоров и яблок Помидоры —...