Секреты повара

Узбекская кухня Плов из замоченного риса (Ивитма палов). 200г риса, 80г мяса, 40г жира, 150г моркови, 40г лука, соль и специи - по вкусу. Один из древних классических вариантов плова, который готовят во все времена года. Имеет диетическое значение, т.к. мясо подвергается лишь слабому обжариванию, морковь вообще не жарят. Готовят для больных с нарушением функции желудочно-кишечного тракта, пожилым и детям. Промыв, перебранный рис 3-4 раза, замочить в подсоленной горячей воде за 2 часа до приготовления плова...

5 рецептов вкусного Кофе на каждый день. Черный кофе. Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов. Зерна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то" чтобы кофе не сжечь, а цвет его должен стать каштаново‑коричневым. Обычно приготавливают из 4 ч. л. кофе порцию, а двойная порция приготавливается из 8 граммов. Если желательно приготовить еще более хороший, более крепкий кофе, надо увеличить дозировку на 5 или 10 граммов...

Сегодня речь пойдет о грузинской кухни, которая в свою очередь знаменита такими исконно грузинскими блюдами как шашлыки, сациви, суп харчо, хаши. А также славится своим неповторимым вкусом. Немножко Аннотации. В Грузии любят застолья и знают в них толк. Каждое блюдо грузинской кухни — это аппетитный шедевр кулинарного искусства. Именно поэтому настоящим украшением стола являются различные овощные салаты и закуски. Знамениты на весь мир исконно грузинские блюда: шашлыки, сациви, суп харчо, хаши...

Потихоньку приближается лето пора выходных, отдых на природе с друзьями и множество ярких впечатлений. Сегодня я приготовил для Вас 3 простых рецепта шашлыка из свинины. 1) Шашлык по домашнему. 500 г постной свинины 5 маринованных или консервированных яблок, 150 г репчатого лука, 250 г помидоров, 2 ст. ложки сливочного или растительного масла, 100 г пряного соуса, черный молотый перец и соль по вкусу. Взять нежирную филейную часть свинины, тщательно про- мыть ее в холодной проточной воде...

Продолжаем знакомство с диетической кухней. Предлагаю Вам 5 диетический рецептов салата на каждый день . Яблочный салат с сыром Состав: 4 яблока средней величины сок одного лимона 250 грамм сыра 200 грамм кефира Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины, нарезаем на тонкие дольки и сбрызгиваем соком лимона. Сыр натираем на терке, перемешиваем с яблоками и кефиром. На несколько часов салат поставить в холодильник, а затем переложить на тарелку. Салат из свежих помидоров и яблок Помидоры —...

Если хочешь дольше жить, меньше ешь! Кто сильнее!? Тот, кто может взять верх над своими прихотями, привычками Голодание — основа здоровья Первый шаг к здоровью — очищение организма от шлаков и лишнего балласта. В наше время — это научно доказанный метод оздоровления, но то, к что доказала нам наука, много веков назад люди использовали интуитивно.Любая из известных религий заботится не только о нравственном, но и о физическом здоровье своего народа. С этой целью в духовные тексты как православных,...

Рад видеть Вас мои дорогие читатели в своем кулинарном блоге. Сегодня я Вам расскажу не много о диетической кухни и открою Вам некоторые заповеди правильного питания. Правильно питаться – это соблюдать ряд правил, иметь некоторое представление о блюдах, которые ешь и о необходимых веществах, которые должны быть получены организмом. И еще правильное питание – это правильно составленное меню (не слишком калорийное, но и не спартанское). Итак, немножко теории. Заповеди правильного питания Питание — это сумма всех процессов и функций, определяющих рост и развитие организма...

1 . Не пропускайте завтрак! Пропуск завтрака не поможет вам сбросить вес. Вы можете пропустить необходимые питательные вещества, и в конце дня вы можете перекусить, потому что чувствуете голод. 2. Пейте больше воды Люди иногда путают жажду от голода. Вы можете в конечном итоге потреблять лишние калории, когда стакан воды действительно то, что вам нужно. 3. Не запасайтесь не здоровой пищей. Чтобы избежать соблазна, постарайтесь не запасаться нездоровой пищей - например, шоколад, печенье, чипсы и сладкие газированные напитки - дома...

1. Pavillon Ledoyen («Лёдуайен») Легендарный ресторан расположен в парковой зоне Елисейских полей, где любят прогуливаться горожане и путешественники, приезжающие во французскую столицу ради экскурсий. Еще в 1779 году здесь была основана скромная астерия, где, по легенде, любил обедать Максимилиан Робеспьер. В 1848 году на месте обветшавшего строения было воздвигнуто изящное здание, которое получило название Павильон Ледуайен в честь первого владельца. В нем было открыто заведение гастрономической кухни, которое действует и сейчас...

У всего, что нас окружает, есть своя цена и ценность. Приемлемая стоимость зависит от ценности предмета, и, когда мы говорим "дорого", это может быть или в сравнении с чем-то или ценность товара совсем не соответствует его цене. Но есть то, что нельзя купить за деньги, и чья ценность выше пределов разумного. Для Ди Каприо - это "Оскар", для Фэлпса - золотая медаль, а для ресторанов - звезды "Мишлен". Самый "влиятельный" ресторанный рейтинг, так называемый "Красный гид Мишлен", или "Красный путеводитель"...