Домашняя кухня.

Вкусный, ароматный, простой кекс с черникой. Вам потребуется: - 1 яйцо - 1 ст. сметаны, йогурта или кефира - 1 ст. сахара - 100 г масла комнатной температуры - 2 ст. муки - 1 полная ч. л. разрыхлителя - 150 г черники (можно замороженную) Как готовить: 1. Взбить размягченное масло, сметану и яйцо. Всыпать сахар и снова взбить. 2. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем...

На 3 порции понадобится: Тыква - 300 гр. Одна средняя луковица, 2 средних картофелины (около 60 грамм и та и другие) Морковь - 60 гр. Свежий чеснок - пару долек Сливки - (желательно 22% жирности) - 55 гр. Масло оливковое Соль, перец чёрный горошком Вода 300 мл. Пара веточек розмарина Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать средними брусками. Добавить чеснок, обжарить. При обжаривании в тыкву добавить веточку розмарина, по окончании жарки - вынуть. В кастрюлю кладём лук, морковь, картофель и обжаренную тыкву, заливаем водой...

Тертый сыр и муку перемешать. Все постепенно добавить во взбитые белки. Тесто ложкой выкладывать на смазанный маслом противень.Я еще и бумагу постелила. Выпекать 15 мин при 220. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! ...

Обмойте, но не скоблите, а аккуратно обрежьте кожуру, вычистив все поврежденные места, и делайте все это только сухими руками, не забывая их вытереть полотенцем после мытья моркови. Да и саму морковь оботрите и обрезайте сухой, а не влажной. Hатрите морковь на чистой мелкой терке в глубокую чашку, Измерьте полученный объем и засыпьте тертую морковную массу точно таким же объемом сахарного песка или лучше сахарной пудры. Дайте постоять 4-5 часов, пока все не превратится само собой в однородную массу...

Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню :) С этой порции получается около 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь...