На кухне с Инь-Янь

Вареники с творогом, картошкой или вишней. Ну что может быть вкуснее? Красиво залепленный, с вкусной начинкой вареник - это же так аппетитно! Но для их приготовления нужно время и желание. А когда времени на замешивание теста и фигурную лепку вареников нет, ну или просто не хочется долго возиться с приготовлением вареников - всегда выручит такое вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, как "Ленивые" вареники. Обычно вареники с творогом делают сладкими, но не менее вкусные получаются не сладкие вареники с укропом...

Сначала предистория. В нашем городе строится очередное предприятие по переработке нефтепродуктов. На строительстве завода работают специалисты из разных стран. Как-то вечером супруг ехал с работы и увидел ТОЛПУ людей, которые что-то выкапывали на обочине дороги и складывали в пакеты. На следующий день картинка повторилась. Любопытство супруга взяло верх. Он остановился у обочины около людей. Это оказались китайцы. На жестовом языке он поинтересовался у китайцев, что же они выкапывают. Китайцы показали полные пакеты одуванчиков...

Вот и у нас в Сибири наступило лето. И достаточно было двух-трех жарких дней, чтобы все зацвело. Растения будто бы ждали, чтобы показать всю свою красоту, краски, ароматы. Одними из первых зацвели первоцветы - крокусы. Им не страшна прохладная погода. Крокусы цвели 15-20 мая. Настало время белых примул. А сейчас сиреневые примулы Нежно-розовый красавец - гиацинт Желтые нарциссы А сейчас почти белые нарциссы Тюльпаны с резными краями...

Эта смесь для любителей ну очень пряной выпечки! Как-то раз увидела в сетевом магазине такую смесь, которая продавалась по акции за 15 руб. Ну как не взять пакетик для пробы? Взяла и не пожалела. На упаковке указан состав пряной смеси: корица, имбирь, кориандр, кардамон, гвоздика, мускатный орех, душистый перец, черный перец и звездчатый анис. Может содержать следы молока, сои, горчицы, сельдерея. На указанном официальном сайте производителя можно найти и другие рецепты с использованием продуктов Kamis...

На календаре первый день лета. А у нас в Сибири еще даже черемуха не зацвела, зато в теплице зелень уже радует вовсю: руккола, кресс салат, кинза, редиска, укропчик. Поэтому нужно как можно больше делать салатов из этой первой зелени, по которой так соскучился организм за долгую зиму. Заправка для такого салата может быть любая: от сметаны или майонеза (с майонезом, конечно, будет вкусно, но он просто перебьет вкус зелени) до масла. Ингредиенты для салата яйца - 3 шт., укроп - пучок листья рукколы...