Как имбирь, корица и мускатный орех стали зимними специями
Аромат выпечки создают три главные специи: корица, имбирь и мускатный орех. Они уже давно стали для нас символом зимы и праздничных дней. Но почему именно они? Как тропические растения, которые никогда не видят снега, стали частью холодного времени года? Ответ кроется не в сезонности сбора урожая, а в удивительных свойствах самих специй, долгой истории их использования и в том, как они воздействуют на наш организм. Как растут специи Оказывается, производители специй играют вдолгую. Возьмем имбирь...