7 холодных супов, которые готовят в разных странах летом
Когда столбик термометра неумолимо ползет вверх, на помощь приходит не только кондиционер. Охладиться изнутри можно, съев, к примеру, тарелку холодного супа. Рассказываем о самых популярных. Иранская кухня славится свежестью трав и утонченными сочетаниями. Аб дуг хиар — холодный суп на йогуртовой основе, название которого переводится как «вода, кисломолочный напиток, огурец». История этого блюда уходит корнями в древнюю Персию. Кочевники и сельские общины создавали легкие блюда, которые помогали выживать в жаркую погоду без долгой готовки...