Кулинарная семья

Здравствуйте! Технология приготовления рапид очень интересная и более чем выгодна, если сравнить с привычным всем холодным копчением. В сети очень много описаний приготовления, но по фото может заметить, что никакого х/к там и близко нет! Переваренный продукт, закал, сухое мясо. И когда говорят, что это х/к, подразумевая длительное хранение, нагло врут! Или же по собственному незнанию вводят в заблуждение. Нам удалось освоить данную технологию и получать на выходе качественный продукт. Об этом можно судить даже по фото! На личном опыте проверили и срок хранения продукта...

Здравствуйте, наши дорогие читатели. Постоянные и новые! Давайте знакомиться заново со всеми вами сразу. Мы - Саша и Лена. Муж и жена. Два сапога пара. Те еще зануды))) и любители приготовить что-то особенное)). Особенно нам нравится воссоздавать рецепты из нашего детства! Уууух, что же вам рассказать, даже и не знаю. Но начну тогда с самого начала. Итак, примерно 3 года назад мы завели этот канал. Так же вели нечто вроде кулинарного блога на другом сервисе. Но почему-то рецепты мало кого интересовали, особенно копчение...

Когда-то в моём далеком детстве, в другой стране и даже в другом веке такую вкусную рыбу продавали в картонных коробках. Советские граждане любили полакомиться копчёной мойвой, ещё бы — рыба вкусная, её вкус не спутать ни с одной другой рыбой, плотная, жирная. Натуральный рыбий жир! Кроме того, есть её было совершенно безопасно, ведь в СССР рыбу не заливали химией, как это делают сейчас. Люди ценили этот продукт в картонной коробочке в том числе и за универсальность: хочешь как отдельное блюдо, хочешь как ингредиент для салата, а хочешь с пивом...

Очень часто хочется приготовить своей семье вкуснейший и особенный завтрак, а идеи уже затёрты до дыр. Блинчики, оладушки, сырники — это конечно вкусно, но так хочется чего-то нового! А пончики по нашему рецепту прекрасно разнообразят ваш завтрак. Благодаря своей питательности, они останутся ещё и на вечер. Ведь много их сразу и не съешь. Всё, что вам нужно, это приготовить продукты заранее, чтобы они были в наличии. Кефир, сахарная пудра, немного сливочного масла и бутылка растительного масла в запасе...

Диетическое питание или шикарный завтрак. Домашний сыр можно приготовить легко и просто. А уж результат превзойдёт самые смелые ожидания! Нам достаточно взять молоко, сметану и несколько яиц, чтобы сотворить чудо и вкуснейший завтрак для семьи и даже маленьких детей. Собираясь приготовить своему ребёнку домашний творожок, я удивилась, что магазинный кефир совершенно не пригоден для этого. Его однородная консистенция не даёт при нагревании никаких хлопьев, свойственных для натурального продукта. Потому и сам творожок у нас не получился таким, как ожидалось...