ВиП Вкусно и Полезно...

Выход: 12–14 блинов диаметром 20 см. Сковорода 20–22 см, миска 1,5 л. Ингредиенты: - мука пшеничная — 250 г. - Вода — 500 мл. - Яйца — 2 шт. - Сахар — 1 ст. л. - Соль — 0,5 ч. л. - Масло растительное — 1 ст. л. в тесто плюс немного для сковороды. - Масло сливочное — 30 г для смазки готовых блинов. Яйца растираю с солью и сахаром, вливаю половину воды и размешиваю. Всыпаю муку и работаю венчиком, пока тесто не станет гладким и густым, как сметана. Доливаю оставшуюся воду, размешиваю до жидких сливок, в самом конце вливаю ложку растительного масла...

Что понадобится: скумбрия — 3 шт. (примерно 800–1000 г); репчатый лук — 3–4 шт.; укроп — 1 небольшой пучок; соль — 2 ст. л. без горки; сахар — 1 ст. л.; растительное масло — 100 мл; уксус 9% — 60–70 мл; вода — 200 мл; чёрный молотый перец — по вкусу; лавровый лист — 2–3 шт. Как готовить: 1. Скумбрию слегка размораживаю. Она должна оставаться плотной, но нож уже должен спокойно проходить через тушку. В таком состоянии её гораздо удобнее нарезать ровными кусочками. 2. Отрезаю головы и плавники, удаляю внутренности...