Домохозяйка поневоле

Следующее, что я запланировала готовить - фасолевый суп. В этот раз я его готовила с красной фасоли. Мой муж называет его едой для вампиров)). Но, хотя выглядит супчик необычно, едим его с удовольствием. На 4 порции идет где-то 2 стакана фасоли, зубчик чеснока, пол чайной ложки трав (прованские, или итальянские, или кто что любит), чайная ложка тахини, столовая ложка масла оливкового (или другого) Что касается второго, то здесь я сильно не старалась, потушила куриные сердечки с луком в сметане и отварила гречу...

Как вы помните, на пятницу и субботу я запланировала борщ и куриное филе со спагетти. Как я готовлю борщ - я уже писала. "Неправильный" борщ за 30 минут: быстро и вкусно Поэтому сегодня - про второе. На 4 порции пошло: 1 грудка, 2 небольших зубчика чеснока, пол стакана сливок/молока или 2 ст.л. сметаны, пол ч.л. горчицы, соль, перец по вкусу. Отдельно хочу сказать про спагетти. Хотя уверена, что все знают как их варить))) В большую кастрюлю насыпать соли и налить немного масла, и только потом...

На обед мы будем есть грибной суп, а на ужин - курочку. Готовлю я раз в два дня, как уже говорила, и сразу первое и второе. В идеале, хорошо, когда что-то печется в духовке, а сверху я делаю что-то другое. Поэтому сначала занимаюсь тем, что потом в духовку ставлю. На 2 дня мне необходимо 6 порционных кусков. Обычно это бедрышки и ножки. С 3-х куриц как раз получается 12 кусков. Вообще, купив курицу я ее разделываю следующим образом: -крылья и спинку на первое, грудку и нижнюю часть - на второе...

Итак, по моему списку, на среду и четверг я запланировала грибной суп. Изначально я этот суп варила на говяжьем бульоне. Я и сейчас так делаю зимой. Супчик получается густой, наваристый. С морозца самое то. Для этого отвариваю мясо,а потом режу его мелкими кусочками и добавляю в уже готовый суп. Но у нас, на юге, уже почти лето, поэтому тяжелые мясные бульоны не по сезону. А мне сейчас и не по карману. Значит на 6 порций я беру небольшую кастрюлю. Вообще, супы с грибами дольше 2-х, максимум 3-х дней лучше не есть, на мой взгляд...

К среде вкусняшки с Пасхи закончились. Нужно было думать, чем кормить семью до конца недели. Раньше я начинала со списка продуктов, ориентируясь на количество денег в кошельке. Конечно, ходить со списком правильно, чтобы не делать ненужных трат. Но в течении недели выяснялось, что чего-то не хватает для определенного блюда, что-то я забыла купить, а что-то уже закончилось. Приходилось снова тратить (а иногда и изыскивать) деньги. В три тысячи в неделю не укладывалась. Никакой экономии в общем...

По всем правилам варить борщ меня учила бабушка. Бабуля из того поколения, чье детство пришлось на военные и послевоенные голодные годы. Поэтому, сколько себя помню, в нашем доме всегда царил культ еды. Так вот, по бабушке, борщ следует варить, соблюдая несколько правил. Это и наваристый бульон, и зажарка овощей по отдельности, и строгая последовательность добавления компонентов в кастрюлю. Ну и, соответственно, определенное количество времени. Я же, как вы помните, стремлюсь сократить время, которое я трачу на приготовление еды...

Наступил понедельник, я пошла на работу. Тружусь я графиком неделя через неделю. Результаты анализа попросила забрать маму. И договорились, что звонить она мне не будет, а я сама позвоню ей в перерыв. Работы в понедельник всегда много, телефон еще с ночи оставался у меня на беззвучном режиме. Я совсем забыла про эти анализы и только в обед достала из сумки телефон. А там шесть не принятых звонков от мамы и четыре от мужа. Дело в том, что у нас в семье заведено на работу просто так не звонить. Я шутя (черный юмор) говорю, что звонить мне нужно, только если кто заболел или умер...

Поехали мы в больницу. Состояние мое было еще то. Если беременность еще есть, то стоял вопрос, можно ли ее оставлять, после всех лекарств, что я принимала. Если уже пошел необратимый процесс, то хотелось бы избежать хирургических манипуляций, будь то вакуум или чистка. Обойтись таблетками. Если же это все таки внематочная, то мне предстояла операция. Плюс общение с местной докторшей усилило мою неприязнь к врачам и я была на грани паники. Отдельно скажу, что приемная больницы скорой помощи, конечно не такая, как показывают в фильмах - не такой презентабельный вид, но функции исполняет те же...

Не могу сказать, что я боюсь врачей. Живу все-таки в 21 веке и уровень медицины по сравнению даже с прошлым веком существенно возрос. Моя проблема в том, что я мало доверяю знаниям тех, кто работает в государственных медучреждениях. Даже не так. Не только знаниям, но отношению к работе в принципе и пациентам в частности. И я точно знаю, что я не одна такая. Не зря же больше половины населения годами не посещают докторов, и только когда "гром грянет", вынужденно оказываются у врача. Так и я. Совсем недавно, в марте месяце случился у меня казус по женским делам...

Ситуация знакомая всем родителям. Вы пришли за чем-то в магазин, а детка тут же начинает клянчить: шоколадку, сюрприз, игрушку, не важно что. Реакция родителей - тихие уговоры, окрики, а то и шлепки. Или покупка желаемого, при наличии лишних денег. Причем, часто, сначала идет отказ, мягкий или резкий. Но дитятко не унимается, и родитель сдается, покупая в конце-концов требуемое. В этом и заключается главная ошибка родителя. Моя дочь, например, прекрасно знает, что если долго чего-то просить, не обращая внимания на отказы, то в конце концов, желаемое она получит...

Тенденция сегодняшнего дня - повышенное внимание к психологическому комфорту маленького человечка. Мы больше балуем своих детей,это факт. По сравнению с нами, они практически ни в чем не знают отказа. В воспитании мы используем в основном пряники, а о кнуте даже не вспоминаем. Исполняем желания ребенка, часто в ущерб своим собственным. Некоторые требуют жертв своему чаду и от окружающих. Определение "яжемать" знакомо всем. Нетрудно догадаться, что за люди вырастут у таких матерей. Я вот хочу,...

Случилась эта история с моей подругой Анечкой. Девушкой милой, приветливой и доброжелательной. За 2 года, что я ее знаю, ни разу не слышала, чтобы она повысила голос на кого-то. Анечка - мама двоих детишек: пятилетней Машеньки и двухлетнего Дани. По определенным причинам ее муж и отец детей с ними не проживает, но ежемесячно подкидывает деньжат. Не так,чтобы ах, но вместе с пособием на младшего, которое платили до полутора лет, ей с детьми хватало. Сын подрос, и пособие, естественно, платить перестали...