Самарский кулинар

Блины - вкусное блюдо, которое считается традиционным во многих кухнях мира. Согласно некоторым историческим фактам, это блюдо впервые появилось в Древней Греции. Здесь оно носило название taginites. Его делают пышным и мягким. Примерно с шестого века нашей эры блинчики считаются важной составляющей завтрака любого грека. Их упоминал в своих работах поэт Кратин. Блины заморские "а-ля франс"... Особое значение блины имеют для французов. Их пекут очень тонкими, закручивают с начинкой из яиц с сыром, рубленой рыбой и шпинатом...

Идеальный домашний суп, который можно варить на мясном или курином бульоне. Если варить с курицей, то получится намного быстрее, можно управиться за полчаса! Понадобится: Свинина - 500 гр. Вода - 4 литра Морковь - 120 гр. Лук репчатый - 150 гр. Масло растительное - 20 гр. Картофель - 200 гр. Рис - 110 гр. Щавель - 1 пучок Зелёный лук - 1 пучок Шпинат - 1 пучок Лимон - 1/2 шт. Яйца - 6 шт. Сметана и соль по вкусу Как приготовить: Свинину крупно нарезать, сложить в кастрюлю, залить холодной водой...

Впереди весна и лето, пора цветов, и почему бы не воспользоваться этим?... Готовое лакомство получается очень ароматным, сладким, а по консистенции напоминает настоящий цветочный мёд. Понадобится: На 1 литр Жёлтых бутонов одуванчика - 250 шт. Сахара - 1000 гр. Лимон - 1 шт. Как приготовить: Одуванчики мыть не нужно, так как на цветочках очень много ароматной пыльцы. Нам нужны только лепестки, поэтому кухонными ножницами отрежьте всю зелёную часть. Жёлтые лепестки сложите в кастрюльку и залейте литром холодной воды...

Увы, это проблема последнее время очень актуальна. Всё больше в магазинах да и на рынках встречается этот кисломолочный продукт с добавлением вредных жиров и "химии". Здоровым такой творог уже никак не назовёшь. Давайте научимся выбирать то, что нам нужно! Будем внимательны при покупке! Прочитаем этикетку... В магазине прежде всего осмотрите упаковку. Убедитесь, что она чистая, не повреждена, не мокрая и не липкая. Затем прочитайте этикетку. На ней должно быть написано, что это творог, а не творожный продукт или творожок...

Нежный пористый мякиш, тонкая хрустящая корочка и приятный аромат - этот хлебушек вы полюбите с первого раза. Понадобится: На 1 буханку ( 620 гр. ) Пшеничная мука - 340 гр. Растительной клетчатки - 50 гр. Быстродействующие дрожжи - 5 гр. Масло подсолнечное - 3 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Как приготовить: В глубокую миску просейте муку, добавьте дрожжи, соль, сахар и клетчатку, перемешайте. В центре сделайте лунку и влейте стакан чуть тёплой воды. Перемешайте, чтобы мука впитала в себя большую часть влаги, потом добавьте 2 ст...