ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

Сегодня углубляется наше понимание сложной связи генетики, режима питания и развития заболевания. В последние годы очень активно изучается окислительный стресс и с ним связывается развитие таких хронических заболеваний, как: рак, остеопороз, диабет 2-го типа, нейродегенеративные и сердечнососудистые заболевания. Результаты многих исследований показали, что режим питания может решительно влиять на изменчивость генов, отвечающих за антиоксидантные энзимы, а значит на развитие окислительного стресса и риски развития хронической патологии...

Если мы знаем сколько железа содержится в продукте можем ли мы утверждать что именно столько железа и усвоится, если съесть этот продукт? Конечно нет. Усвоение железа зависит от множества факторов и один из главных - это в какой форме находится железо. Гемовое железо — это железо, которое входит в состав гемоглобина. Оно содержится только в продуктах животного происхождения и усваивается намного лучше негемового железа, которое содержится в продуктах растительного происхождения. На приеме Недавно...

Впервые Американское общество клинической онкологии (ASCO) официально заявило, что употребление алкоголя является фактором риска для развития многих злокачественных новообразований. «Даже умеренное употребление алкоголя может увеличить риск рака, но наибольшие риски наблюдаются при тяжелом долгосрочном применении тяжелого алкоголя», - пишут сотрудники ASCO. ASCO оценивает, что от 5 до 6% новых видов рака и смертей от рака во всем мире напрямую связаны с алкоголем. Американская кардиологическая...

Ученые продолжают спорить о том, нужно ли ограничивать в нашем питании потребление животного жира, с целью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ)? Сегодня наиболее устойчивым советом диетологов во всем мире является ограничение животных жиров и простых углеводов в рационе с их заменой на растительные масла и сложные углеводы. Действительно, связь высокого потребления простых углеводов с более высоким риском смертности подтверждается. НО все большее число исследований указывает на...

Хоть микро-, макроэлементы и витамины не имеют пищевой ценности для организма, но они крайне необходимы для формирования правильной структуры костей и зубов, иммунной системы, здоровья кожи, глаз, для обменных процессов. К сожалению, отечественные исследования последних лет показали низкую обеспеченность детей и взрослых в витаминах и минералах в связи с чем диетологами настоятельно рекомендуется регулярное применение специализированных продуктов, обогащенных витаминами или регулярный прием витаминно-минеральных комплексов в физиологических дозировках...