Короли кулинарии

Сколько рецептов у легендарного салата "Оливье" - и не сосчитать. Многие домохозяйки уже давно отошли от истоков приготовления этого блюда. И практически под этим названием мы получаем совершенно разные, непохожие друг на друга салаты. Здесь я расскажу, как готовит его одна моя знакомая, и я теперь делаю так же. Поскольку считаю способ очень удачным, и очень многие, кто пробовал, разделяют моё мнение. Во-первых, никаких яблок и моркови. Зелень так же отметается. Картофель нужно отваривать "в мундире",...

Это необыкновенное варенье очень полезно для желудка и эффективно помогает при простуде. Вкус у него достаточно пикантный, и употребляют его как правило в умеренных количествах. Прекрасно проявляются вкусовые качества варенья из мяты, если нанести его тонким слоем на сдобную выпечку. Так же это варенье используется как компонент для соусов к мясным блюдам. Особенно хорошо оно сочетается с блюдами из баранины. Но и само по себе это лакомство никого не оставит равнодушным. Вот что нужно для приготовления: 200-300 гр...

Кроме того, этот десерт ещё и полезный. Поскольку основной его ингредиент - творог, богат кальцием, фосфором, железом и много чем другим. Помимо этого, в состав лакомства входят мед, грецкие орехи и чернослив - просто кладезь витаминов и микроэлементов. Поэтому десерт в обязательном порядке рекомендуется детям - и вкусно и полезно. Ингредиенты: 400 гр мелкозернистого творога, столько же натурального йогурта, 25 ягод чернослива, столько же ядер грецкого ореха и 75 гр жидкого мёда. Приготовление: Перетираем наш творог через сито, и добавив к нему йогурт, взбиваем миксером до однородности...

Способ приготовления этого сэндвича известен согласно некоторым источникам аж с 30-х годов прошлого века. Однако широкую известность он получил в 60-ые благодаря появлению в меню "Дисней-лендов". Отличный вариант для вкусного и сытного завтрака. Нам понадобятся: 4 кусочка мягкого белого хлеба для тостов, по 2 ч.л. майонеза и горчицы, 4 пластинки ветчины (или нарезки из грудинки), 2 пластинки сыра средней твердости, 1 куриное яйцо, по 2 ст.л. молока и сливочного масла, соль Как готовить: Для начала нужно смазать все хлебные ломтики майонезом и (или) горчицей...

Замечательный, очень вкусный салатик. А главное, как он смотрится на праздничном столе. Яркий, нарядный, внешне очень похож на довольно популярный салат "Радуга", но со своим самобытным вкусом.История происхождения названия мне неизвестна, но это и не важно - займемся лучше приготовлением. Ингредиенты для салата понадобятся такие: 3 крупных картофелины, 200 гр. колбасы (я взял вареную), 2-3 томата, 2-3 свежих огурца, 2 яйца, 100 гр. твердого сыра, 1 луковица, растительное масло, майонез, соль, перец по вкусу...

Этот ликер по вкусу просто не отличить от всем известного "Бейлиса". Приготовить его о-о-очень просто. Так же просто, как и разыграть с его помощью гостей. Они очень удивятся, когда узнают, что ликер этот приготовлен собственноручно Вами. Ингредиенты: 1 банка сгущенного молока, 2 яичных желтка,1 ст.л. растворимого кофе, 2 ст.л. ванильного сахара, 0,4 л. сливок (жирностью не выше 30%) и, конечно, 0,5 л водки Приготовление: В глубокую чашу помещаем желтки, ванильный сахар, сгущенное молоко и с помощью миксера смешиваем до однородности...

Такой лучок прекрасно идет не только под шашлыки, его можно использовать при приготовлении различных салатов. Да что уж там, даже просто поесть с хлебом - очень вкусно. Нам понадобятся: 4-5 луковиц, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. уксуса, 5 ст.л. растительного масла, 2-3 ч.л. сахара, лавровый лист, перец черный, сухая зелень петрушки и укропа, соль по вкусу Готовится он так: Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Складываем нарезанный лучок в миску...

Это блюдо называется "Шакшука". В Израиле её часто готовят на завтрак и называют еврейской яичницей. Однако, бытует мнение, что родина "Шакшуки" - Тунис, а евреи просто популяризировали её. Впрочем, как бы то ни было, яичница эта очень вкусна, сытна и вполне себе кошерна)). Ингредиенты: 2 куриных яйца, 3 помидора, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. зиры,зелень, соль, красный и черный молотый перец по вкусу. Приготовление: Очищаем, мелко нарезаем луковицу и обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде...

Ни для кого давно не секрет, что магазинные чипсы вредны для здоровья, во многом "благодаря" входящим в их состав усилителям, подсластителям, загустителям, в общем, как у нас говорят - присутствует вся таблица Менделеева)). А уж про натуральность основного ингредиента вообще молчу. Поэтому предлагаю приготовить картофельные чипсы дома собственноручно. Делается это очень быстро и просто, а используем мы для этого обычную микроволновку. Ингредиенты: 1-2 крупных картофелины, 1 ч.л. растительного масла, соль и специи на Ваш вкус...

Когда гости на пороге, и их много - тут уж не до кулинарных изысков, главное, быстро и вкусно всех накормить. А поскольку в наших холодильниках всегда есть сыр, колбаса и что-нибудь из зелени - вариант бутербродов "Мини-пиццы" подойдет как нельзя кстати. Количество вариаций приготовления зависит только от Вашей фантазии. Нижеприведенный рецепт опробован мной лично - аромат на кухне стоял, скажу я Вам... как в итальянской пиццерии! По сусекам поскребем и наскребем: полбатона (или багета), можно даже...

Этот омлет - прекрасный вариант вкусного и сытного завтрака для всей семьи, да и ужина тоже. Разновидностей его существует немалое количество, мы приготовим одну из самых популярных. Готовится блюдо традиционно в духовке. Чтобы день задался - начните его с омлета по-денверски! Ингредиенты: 8 куриных яиц, полстакана молока, 200 гр. ветчины, 1 зеленый сладкий перец, половина луковицы, 200 гр.сыра средней твердости (чтобы плавился), по 1 ст.л. сливочного и растительного масла, соль и перец по вкусу...

Предлагаю Вашему вниманию рецепт салата, уходящий корнями в скандинавские страны. А их кухня, как известно, немыслима без морепродуктов, главным образом морской рыбы. И в салате "Копенгаген" она тоже присутствует. Салат этот непременно станет одной из Ваших находок, и часто будет радовать и удивлять Ваших гостей потрясающей вкусовой гаммой. Ингредиенты: 250 гр. филе морской рыбы (лично мне больше нравится горбуша), 2 картофелины, 2 зеленых яблока, 150 гр. малосольных огурчиков, 1 луковица, 2 помидора, 150 гр...