Записки дачницы

Дача моя находится на Карельском перешейке, и у нас климат гораздо прохладнее, чем в южных районах Ленинградской области. Расцветает и поспевает все примерно недели на две позже, а кое-что и вовсе поспевать не успевает. Например, такое теплолюбивое растение как томат. Мои сеньоры помидоры приходится снимать в основном в состоянии молочной спелости, а иногда и откровенно зелеными. Что делать с такими помидорами? Есть два варианта: положить их дозревать куда-нибудь в коробку под кровать или же сварить...

Современные специалисты по дизайну, предрекают, что он будет отчетливо разделяться на высокий дизайн и дизайн массовый, функциональный. Богатые люди больше не хотят жить в бетонно-цементных коробках с большой площадью остекления, практически однотонных снаружи и изнутри. Аскетичный скандинавский стиль и бездушный хай-тек отходят в прошлое. Точнее, они останутся в массовом дизайне, но точно уйдут из высокого. За последние десятилетия вещи разучились украшать, разучились делать качественно и дорого...

Имея на даче мангал, трудно удержаться и не побаловать себя иногда хорошим говяжьим стейком. Конечно, можно приготовить и дома на сковороде, но запах дымка придает мясу дополнительное очарование. Стейк удовольствие не дешевое, потому что, чтобы получить хороший стейк нужен, прежде всего, хороший кусок говядины, который в идеале берется от молодых (возрастом до полутора лет) бычков, причем только 10% мяса от туши подходит для приготовления стейков. Бычки эти должны кроме традиционной травы питаться еще и зерном...

В 2017 году на майские праздники я путешествовала во Францию. И среди прочего посетила чудеснейшее место - дом-музей Клода Моне в Живерни. Это потрясающее место меня чрезвычайно впечатлило. Причем не только знаменитый сад с прудом и с лилиями, но в неменьшей степени сам дом с его яркими, красочными интерьерами. Дом и сад Клода Моне безусловно являются произведением искусства. Художник посвятил ровно половину своей долгой жизни, а именно 43 года, этому своему проекту. Сад стал его местом вдохновения и мастерской под открытым небом...

Неподалеку от моей дачи есть птицефабрика «Ударник»,которая производит замечательных цыплят-корнишонов. Это цыплята весом примерно полкило и ростом примерно с перепела. Мясо у них нежное, косточки мягкие и тонкие...