Barista blog

Большинство людей, простых любителей кофе кофе по всему миру, не изменяют восточным традициям и готовят себе дома кофе в турке. Турка, она же Джезва, отличатется хорошей насыщенностью и бархатной текстурой получающегося напитка. А также это самый древний способ приготовления кофе, из всех известных на сегодняшний день людям. Как же правильно готовить кофе в турке и какая турка лучше всего подходит для этого. Турки бывают очень разные. Их делают из разных материалов и разных форм. Турки бывают разных оъемов...

Всеми любимые и известные на весь мир молочные напитки на основе эспрессо - Капучино и Латте. Кто то больше предпочитает капучино, а кто то большой любитель чашечки ароматного латте. Как понять в чем же их разница, когда они бывают так похожи друг на друга? Я думаю актуальнее будет начать именно с Латте, ведь у этого напитка существует два варианта подачи - Итальянская и Европейская. Начнем с той, что считается более классической - Итальянской: Вы все наверняка много раз видели и пробовали такой вариант латте...

Итак, вы работаете в баре или у вас есть дома кофемашина. У вас есть хорошая кофемолка и вы вполне умеете настраивать помол для эспрессо. Отлично, когда вы научились готовить правильный эспрессо, перед вами открывается множество возможностей в виде десятков напитков на его основе. И наверное самый простой из них и поэтому первый в моем списке - классический американо. Казалось бы очень простой в приготовлении напиток и какие тут могут возникнуть нюансы? Но несмотря на свою простоту, как и в любом вопросе есть тонкости, влияющие на конечный результат...

Многие из нас любят пить кофе в заведениях. Наши любимые напитки, которые готовят нам за баром - латте, капучино, американо, встраиваются в режим нашей жизни и многие порой не проживают и дня без кофе. Как правило, таким людям приходит в голову логичная мысль - почему бы не купить кофемашину себе домой и не делать любимые напитки дома? Мысль отличная, но чем же отличаются кофемашины друг от друга и как выбрать более качественную? Давайте разберемся. Поговорим немного о профессиональном оборудовании...

Здравствуйте, не сомневаюсь что среди вас огромное множество людей, которые пьют кофе у себя дома. Но многие ли задумываются о том, какой именно они пьют кофе? Если для вас важно качество кофе, который вы готовите для себя дома, ниже я дам несколько дельных советов о том, как выбрать качественный кофе для дома. Итак, вы имеете дома кофемашину, турку или к примеру френч-пресс. Вы покупаете кофе и готовите его себе дома. Как же выбрать хороший кофе для дома? Во первых, кофе должен быть зерновым. Если...