Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария

Эта заготовка — настоящая находка для тех, кто любит яркие вкусы. Рецепт объединяет в себе сочность летних томатов, хруст свежих огурчиков и пикантную остроту чеснока с перцем. Закуска получается невероятно ароматной и универсальной, она хороша как самостоятельное блюдо, так и в качестве соуса к мясу, птице или гарнирам. Ингредиенты (на 4–5 банок по 0,5 л): - Помидоры — 1,5 кг. - Огурцы — 1,5 кг. - Чеснок — 200 г. - Сахар — 6 ст. л. - Соль — 2 ст. л. - Масло растительное — 100 мл. - Перец красный молотый — ½ ч...

Этот способ позволяет получить густой, насыщенный напиток без косточек и кожицы, который отлично хранится всю зиму. Ингредиенты (на ~3 литра сока) - Помидоры — 4–5 кг (выбирайте спелые, мясистые сорта). - Соль — 1 ст. ложка (или по вкусу). - Сахар — 2 ст. ложки (или по вкусу, для баланса кислоты). 1. Подготовка помидоров Тщательно вымойте томаты. Разрежьте каждый пополам или на несколько крупных частей, удаляя жёсткое основание у плодоножки. 2. Измельчение Пропустите нарезанные помидоры через мясорубку...

Этот простой и быстрый рецепт позволяет приготовить ароматную и очень вкусную заготовку, которая порадует вас зимой. Ингредиенты (на банку любого объёма) - Помидоры черри — сколько войдёт в банку; - Лук репчатый — по вкусу; - Чеснок — 2–3 зубчика; - Морковь — по вкусу; - Листья чёрной смородины — 1–2 шт.; - Петрушка — несколько веточек; - Перец чёрный горошком — 3–4 шт.; - Перец душистый горошком — 2–3 шт. Для маринада (на 1,5 литра воды) - Соль — 3 ст. л.; - Сахар — 6 ст. л.; - Уксус 9% — 100 мл; - Горчица в зёрнах — 2 ст...

Это отличный способ использовать оставшееся картофельное пюре. Оладьи получаются очень нежными внутри, с аппетитной сырной корочкой снаружи. Ингредиенты: - Кабачок — 1 шт. (среднего размера) - Картофельное пюре — 150 г - Яйцо куриное — 1 шт. - Сыр твердый — 100 г - Мука пшеничная — 2 ст. л. - Соль, черный перец, специи — по вкусу - Растительное масло для жарки Пошаговый рецепт приготовления: 1. Подготовка кабачка Натрите кабачок на средней или крупной терке. Переложите в миску, хорошо посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут...