Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария

Лапша удон с курицей и овощами - новый взгляд на классику. Ингредиенты: - Куриное филе — 450 г. - Лапша удон — 120 г. - Пекинская капуста — 60 г. - Болгарский перец — 50 г. - Морковь — 30 г. - Кабачок — 50 г (по желанию). - Лук репчатый — 1 средняя головка. - Соль, свежемолотый перец, сушёный чеснок — по вкусу. - Соевый соус — 25 мл. - Соус терияки — 15 г. - Кунжут — для украшения. Пошаговое приготовление: 1. Подготовка продуктов Куриное филе нарежьте аккуратными брусочками. Овощи (капусту, перец, морковь, кабачок, лук) нашинкуйте тонкой соломкой или ломтиками...

Всем привет! Сегодня приготовим вкусный ужин. Ингредиенты: - Картофель — 500 г. - Яйцо — 1 шт. - Соль, перец — по вкусу. - Растительное масло — 2 ст. ложки (1 ст. ложка в тесто, 1 ст. ложка для жарки). - Мука — 3–4 ст. ложки (сколько возьмёт тесто). - Маринованные опята — 200 г. - Сливки (10–20%) — 100 мл. - Соевый соус — 1–2 ч. ложки. - Приправы по вкусу (например, сушёные томаты, сушёный лук). - Свежая зелень для подачи. Пошаговый рецепт: 1.Отварите или запеките картофель до полной готовности...

Всем привет! Приготовим вкусные сырники на завтрак. Ингредиенты: - Творог — по вкусу (любой жирности). - Яйцо — 1 шт. - Сахар — по вкусу. - Щепотка соли. - Мука — 2–3 ст. ложки (для теста и обваливания). - Манка — 2–3 ст. ложки. - Растительное масло — для жарки. Процесс приготовления 1. Подготовьте ингредиенты. Творог выложите в большую миску. 2. Добавьте яйцо, сахар и соль. Вбейте яйцо к творогу, добавьте сахар и щепотку соли. Всё аккуратно перемешайте лопаткой, не добиваясь однородности — пусть останутся крупинки творога...

Всем привет! Приготовим вкуснейший суп с чечевицей и сморчками. Ингредиенты - Сморчки — 200–300 г. - Картофель — 3–4 шт. - Чечевица (красная или зелёная) — 1 стакан. - Вода — 1,5–2 л. - Соль — по вкусу. - Домашние специи — по вкусу. - Сливки — 100 мл. Приготовление: 1.Сморчки тщательно промойте, удалите мусор. Замочите грибы в холодной воде на 2 часа, затем снова промойте. 2. Картофель очистите и нарежьте кубиками. 3. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте картофель...

Этот рецепт представляет собой смесь азиатских вкусов, объединяя классический рамэн с элементами тайского супа Том Ям. Результат — насыщенный аромат, пикантный вкус и нежная текстура. Ингредиенты: - Куриный бульон — 2 литра - Креветки очищенные — 300 грамм - Грибы шиитаке свежие — 150 грамм - Лапша рамэн (можно заменить обычной пшеничной лапшой) — 2 порции - Лук-шалот мелко нарезанный — ½ стакана - Перец чили свежий измельчённый — 1 штука (регулируйте остроту по вкусу) - Лимонные листья каффир (или...

Скоро Пасха, приготовим вкусные куличи. Ингредиенты - Мука — 450 г (+/-). - Кефир — 350 мл. - Сахар — 150 г. - Сливочное масло — 75 г. - Яичные желтки — 2 шт. - Сухие быстродействующие дрожжи — 6 г. - Тёплая вода (или молоко) — 50 мл. - Соль — щепотка. - Цукаты — по вкусу. - Для глазури: яичные белки, сахарная пудра, лимонный сок. Приготовление 1. В чашу отправляем яичные желтки, добавляем сахар и тщательно перетираем до однородности. 2. Вливаем кефир и тёплую воду (или молоко), перемешиваем. Добавляем сухие дрожжи, снова перемешиваем...

Привет, друзья! Сегодня у нас особенный рецепт — паста с морепродуктами, которая не только порадует глаз, но и удивит своим вкусом. Это блюдо — настоящая находка для тех, кто любит экспериментировать на кухне и ценит яркие сочетания. Сливочная текстура, пряные нотки и свежесть овощей делают его по-настоящему праздничным! Ингредиенты - Белые спагетти — 200 г. - Спагетти с чернилами каракатицы — 200 г. - Очищенные креветки — 300 г. - Соевый соус — 2 ст. л. - Сливки (33%) — 200 мл. - Паста Том Ям — 1 ст...

Всем привет! Приготовим вкусный ленивый киш. Ингредиенты: - Лаваш — 1 большой лист (круглый или по размеру формы). - Творог — 200–250 г (жирность любая). - Шпинат — 100–150 г (свежий или замороженный). - Яйца — 2 шт. помидор - 1 шт. - Сметана — 1 ст. ложка. - Твёрдый сыр — 50–70 г (натереть на мелкой тёрке). - Соль, перец — по вкусу. - Форма для запекания (круглая). Пошаговый рецепт 1. Подготовка формы Разогрейте духовку до 180 °C. 2. Лаваш Выложите лаваш в форму так, чтобы края немного свисали (ими потом можно прикрыть начинку)...

Приготовим вкусный хлеб. Ингредиенты - Тёплая вода — 500 мл (35°C). - Быстродействующие дрожжи — 10 г. - Сахар — 1 ст. л. - Соль — 1 ч. л. (с горкой). - Растительное масло — 3 ст. л. - Мука — 800 г. Процесс приготовления: 1. Подготовка опары В тёплой воде растворите соль, сахар и дрожжи. Перемешайте до полного растворения. 2. Замес теста Постепенно добавляйте просеянную муку, влейте растительное масло и замесите плотное, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. 3. Первый подъём Оставьте тесто в тёплом месте на 30 минут, чтобы оно увеличилось в объёме...

Тефтели с рисом — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного обеда, так и для ужина. Готовятся они просто, а результат всегда радует! Ингредиенты Для тефтелей: - Фарш мясной (свинина/говядина или смешанный) — 500 г. - Рис — 100 г (примерно ½ стакана). - Лук репчатый — 1 шт. - Яйцо — 1 шт. - Соль, специи — по вкусу. Для соуса: - Вода — 500 мл. - Кетчуп или томатная паста — 2–3 ст. л. - Морковь — 1 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Растительное масло — для жарки. - Чеснок — 2–3 зубчика...

Сочную рыбу в кисло-сладком соусе на сковороде можно приготовить без хлопот. Ингредиенты: - Рыба (филе или порционные куски) — 500–600 г. - Лук — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Перец болгарский — 1 шт. - Растительное масло — для жарки. - Кисло-сладкий соус — 3–4 ст. ложки. - Кетчуп — 1–2 ст. ложки. - Вода — 100–150 мл. - Прованские травы — 1 ч. ложка. - Сухой чеснок — по вкусу. - Соль, специи — по вкусу. Процесс приготовления: 1. Подготовка овощей - Лук мелко нарезать, морковь и болгарский перец — кубиками...

Привет, мои кулинарные экспериментаторы! 👋 Сегодня у нас на повестке дня — картошка фри, но не простая, а приготовленная в аэрогриле. Это идеальный вариант для тех, кто любит хрустящую картошку, но хочет сделать блюдо более полезным. Никакого фритюра, минимум масла и максимум удовольствия! А ещё — никакого запаха жареного на всю квартиру. Что нам понадобится: - Картофель — 500 г - Растительное масло — 1 ст. ложка - Соль — по вкусу - Специи — любые, которые любите (паприка, сушёный чеснок, травы) Приступаем к готовке: 1...