записки шеф повара

Вы, несомненно, слышали, как белок насекомого рекламируется как будущая тенденция к пище, так что теперь исследователи полагают, что мы все можем пить таракановое молоко в последующие годы. Молоко, которое является «постнатальной жидкостью», секретируемой матери-тараканом, чтобы накормить свою 50-сильную армию детских тараканов, было расценено как отличный источник питания и аминокислот исследователями из Института биологии стволовых клеток и Регенеративная медицина  в Индии. Так мы должны пить?...

Сыр, сделанный из молока овцы, был увенчан чемпионом на Британских сырах Awards 2018. Победителем, из более чем 1000 сыров, была овчарка Rustler из сыра сыра «Сыр сыра» из Сомерсета. Он изготовлен с использованием термически непастеризованного молочного яйца, затем выдерживается в течение трех месяцев. В результате получается полутвердый сыр со «средним, мягким ароматом, который слегка ореховый с оттенком карамели». Победивший сыр был объявлен на британском ужине с сыром, который состоялся в среду, 30 мая...

Проблемы с деньгами и здоровьем заставляют эту новую причуду. Согласно данным RSPCA, более трети людей в Великобритании едят новый вид диеты, называемый «редуктарианцем», как часть новой тенденции потреблять меньше мяса. Животная благотворительность говорит, что существует «значительная и растущая тенденция» покупателей, уменьшающих количество мяса, рыбы, яиц или молочных продуктов в их рационе в пользу веганских и вегетарианских продуктов. По его словам, почти четверть людей делают это подсознательно в результате проблем со здоровьем, устойчивостью и здоровьем животных...

Как вам нравятся ваши яйца утром? Если вы хотите, чтобы они были здоровыми, ответ, вероятно, не должен быть обжарен. Яйца - большая часть сбалансированной диеты, поскольку они заполнены белком, витамином D витамина А, витамина B2, витамина B12, фолиевой кислоты и йода. Однако способ, которым мы их готовим, может повлиять на то, насколько они здоровы. Итак, какой лучший метод? Сначала вам нужно решить, сколько вы хотите поесть. По словам Шарлотты Стирлинг-Рид, зарегистрированного консультанта по вопросам питания и соучредителя LittleFoodie...

Это тот момент, когда мы все знали: Великобритания наконец-то достигла «пика Prosecco», с ежегодным замедлением продаж до 5-процентного роста, согласно отчетной группе UHY Hacker Young.  Цифры следуют за несколькими годами двузначного роста в этом секторе и являются самым маленьким ростом с 2011 года. Представитель UHY Hacker Young Джеймс Симмондс сказал  Sky News : «Если индустрия не сможет оживить свой имидж в этом году, мы можем теперь достичь« пика Prosecco »«. В то же время, когда затишье Просекко,...