Дядя Повар

Мы знаем много людей, которые празднуют Пасху просто как символ начала весны, не углубляясь в религиозный подтекст. На столе у таких отмечающих тоже есть выпечка, но не куличи, а чаще всего торты или капкейки. Специально для них мы предлагаем создать торт-гнездо. При желании добавьте к торту фигурку птички, лучше съедобную — из шоколада или марципана. PrevNext1 / 111 1. Испеките 3 коржа морковного торта диаметром 24-26 см по любимому рецепту. Полностью их охладите. Соберите торт, прослаивая каждый слой в меру густым сливочным кремом...

Праздник Светлой Пасхи можно встречать по-разному: в духе старых добрых русских традиций, по-европейски сдержанно, в  блеске золота или в модном сейчас стиле эко. Предлагаем вам 4 варианта праздничной сервировки. Выбирайте, что вам ближе Солнечные блики на пасхальном столе  В Светлое воскресенье хочется, чтобы вокруг было много душевного и солнечного тепла. Добавить солнечные блики в сервировку праздничного стола можно, используя элементы декора золотого цвета. Используя золотой цвет в оформлении...

ИНГРЕДИЕНТЫ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Яйца заранее охладить. Чтобы белки взбились в пышную пену, они должны быть очень холодными. Муку и соль просеять через сито. Влить в дрожжи теплое молоко, добавить сахар и половину просеянной муки. Шаг 2 Вымесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2 ч. * Тесто для кулича не любит сквозняков. Заранее проветрите помещение, в котором вы собираетесь готовить, а затем плотно закройте окна и двери. Шаг 3 Отделить яичные желтки от белков...

ИНГРЕДИЕНТЫ Для апельсинового сиропа: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и разрыхлитель. Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену. Соединить муку с желтковой массой и взбитыми белками. Добавить апельсиновую цедру. Шаг 2 Всыпать ванильный сахар и тщательно размешать тесто. Шаг 3 Шоколад порубить ножом в мелкую крошку. Шаг 4 Разогреть духовку до 180°C. Постепенно влить в тесто апельсиновый сок, положить сметану и шоколад...

Итальянский пасхальный кекс Коломбо по традиции выпекают в форме голубя, раскинувшего крылья или креста. Но он хорош и привычной - круглой - формы. Такой кекс получается ароматным и весьма вкусным. ИНГРЕДИЕНТЫ Для глазури: Для опары: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В теплое (38–40 °C) и немного подсоленное молоко добавьте 1 ст. л. сахара и раскрошите дрожжи, перемешайте. Оставьте на 10 мин. Растопите сливочное масло и остудите. Шаг 2 Если изюм очень сухой, залейте его горячей водой на 10–15 мин...

Если есть кулич, в нем почти всегда есть изюм. Почему бы не украсить пасхальную выпечку другими сухофруктами и цукатами, а их компанию не разбавить мини-меренгами. Такой кулич сразу превращается в небольшую шкатулку с драгоценностями, где самое главная ценность — ароматный мякиш — скрывается внутри. 1. Подготовьте детали для декора: прозрачные цитрусовые цукаты (если они были в сахарной пудре, аккуратно смойте ее, обсушите бумажными полотенцами цукаты), небольшие меренги, несоленые фисташки или фундук...

Продукты для салата "Королевский" перед вами. Как приготовить салат с сухариками: Крабовые палочки нарезать. Куриные яйца отварить вкрутую. Очистить. Охладить. Нарезать кубиками. Твердый сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить и раздавить в чесночнице...

Сбалансированное питание — фундамент здорового образа жизни. Вкупе с физической активностью оно помогает нормализовать вес, стать подтянутым и достичь гармонии. Следуя простым рекомендациям этой статьи, вы легко скорректируете свой рацион и будете выглядеть и чувствовать себя лучше, чем когда-либо прежде! Стремитесь к балансу В мечтах о стройном теле люди пробуют разные диеты: низкоуглеводные, белковые и многие другие. Они дают результат, но временный: вес быстро возвращается. А порой эффект противоположен ожидаемому, и вместо похудения начинаются проблемы со здоровьем...

Сегодня мы рассмотрим, какие продукты питания вредны для человека, в чем заключается их опасность для организма и чем чревато неконтролируемое потребление. Вместе с вредными продуктами питания для детей и взрослых рассмотрим полезные, которыми их можно заменить. Расскажем, как помочь пищеварительной системе и всему организму в целом справиться с тем, что вы ели раньше.  1 место: фаст-фуд Первое место среди опасных продуктов разделяют гамбургеры, быстрозавариваемая лапша, картошка фри и прочая подобная еда...

Самые вкусные (и распространенные) дополнения к салату Цезарь – это обжаренные кусочки курицы и крупные креветки-гриль. Но вы можете смело экспериментировать, добавляя в салат: ломтики слабосоленого лосося, сваренную на пару индейку, быстро обжаренные морские гребешки, полоски филе кальмара, жаренного на гриле. ИНГРЕДИЕНТЫ Для заправки: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Положите измельченный чеснок и порубленные анчоусы в ступку, добавьте соль и хорошо разомните...

Несмотря на наступление холодов и сезона дождей, мы знаем, как «тучи развести руками» и всегда быть в хорошем настроении! Готовьте пряные, с насыщенным ароматом специй десерты. И непременно согревающих золотисто-оранжевых цветов ИНГРЕДИЕНТЫ Для карамели: Для карамелизованных орехов: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для карамели в сотейнике с толстым дном растопите сахар до янтарного цвета, осторожно (сахар брызгается!) добавьте теплые сливки и перемешайте до однородности. Добавьте масло и соль, перемешайте...

Кулич — помимо прочего, хороший способ прокатиться на машине времени. Потому что трудно отыскать другое блюдо, оставшееся практически без изменений с давних-давних пор. И лично я стараюсь его готовить на как можно более древний лад. Не забывая, впрочем, и современность. В частности, рассчитывая свой рецепт, я исходил из того, что пакет пшеничной муки весит сегодня 1 килограмм. На такое количество муки требуется 750 мл смеси пастеризованного молока и сливок жирностью не менее 30% в равных долях...