ТОТ САМЫЙ ЗОЖ

На средиземноморском берегу Франции, на юге, недалеко от Монпелье находится городок Сет (Sète). Расположен он на каналах и, видимо, поэтому его называют французской Венецией или быть может потому что первыми его обитателями были итальянские рыбаки. В наши дни Сет славится своим рыбацким портом, в который ежедневно приплывают суда с богатым уловом, а в лагунах выращивают устриц и мидии. Местные рестораны – рай для любителей отведать свежих морепродуктов и рыбы. Но визитной карточкой городка бесспорно...

Японский целитель Масару Эмото утверждает, что вода – душа Вселенной, она обладает свойством сохранять информацию, которой была окружена, и возвращать её. О чём это? Давайте для начала рассмотрим эксперименты, которые проводил целитель. Одну каплю эссенции цветка вишни растворили в дистиллированной воде. Затем воду заморозили и медленно размораживали, при этом образовывались кристаллы, которые можно было рассмотреть только под микроскопом. Так вот эти кристаллы имели форму цветка вишнёвого дерева!...

Иногда так хочется то конфетки, то колбаски, то чаю... Организм чего-то требует, а чего мы не всегда его правильно понимаем. На самом деле он просит какой-то микроэлемент. Наверняка в конфетке этот микроэлемент есть, но вреда от неё будет больше, чем пользы. Говорят, что если нельзя, но очень хочется, то не просто можно, а НУЖНО съесть этот «запретный» продукт. А можно поступить разумнее – дать организму то, что ему реально требуется! Итак, если вам хочется.... ШОКОЛАДА, то, скорее всего, вам необходим магний...

«Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри, картофель-пай. - Это еще что такое? - А это такими стружечками, жарится в кастрюле в кипящем масле. - Ну, так бы и говорила, а то пай! Ну и всё! - Нет, не всё! Пожалуйста: картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой...

На 3-4 порции нужно: 1350 гр. помидоров 100 гр. красной чечевицы 400-500 мл овощного бульона или воды соль, сахар, оливковое масло Режем помидоры пополам, слегка солим и присыпаем сахаром. Лучше, чтобы сахар был не белый, а тростниковый или кокосовый. Сахар подчеркивает вкус томатов. Далее сбрызгиваем их оливковым маслом и запекаем в духовке при температуре 180° 1 час. Теперь, если не лень, снимите с помидоров шкурки. Но при наличии хорошего блендера можно кожицу оставить. Перекладываем помидоры в кастрюлю вместе с выделившейся жидкостью...

В последнее время всё чаще можно услышать споры о глютене, его вреде для организма, а также необоснованности подобных заявлений. Попробуем разобраться в этом вопросе. Во-первых, что такое глютен? Это белок злаковых растений: пшеницы, ячменя, ржи. Вопрос о содержании глютена в овсе спорный. В ряде стран больным целиакией разрешен приём овса. Gluten в переводе с латинского означает «клей». Это та самая клейковина, которая придает эластичность тесту. В восточной, а также вегетарианской и веганской кухне глютен используют в чистом виде и называют этот продукт сейтан...

(и прочей слизью в организме) Специалисты интегративной медицины утверждают, что высокая температура, бронхиты, насморки, отиты и прочие якобы простудные заболевания развиваются из кишечника. Наведите порядок там – прекратите есть пустую еду, добавьте в свой рацион больше овощей, фруктов, зелени, цельных круп, пейте больше воды и т.д. – и решите миллион проблем. А пока мы наводим порядок в кишечнике, вывести слизь из организма нам поможет кузу. Кузу (или кудзу) – многолетнее лиановидное растение...

Наверняка ни у кого из вас нет алюминиевой посуды. Всем известно, что алюминий вреден. Хотя чем он вреден, может быть, не все задумывались. А фольгой вы пользуетесь? Но ведь это тот же самый алюминий! Давайте сначала разберемся чем же так плох алюминий. В 60‑е годы прошлого столетия в результате нескольких исследований было отмечено высокое содержание алюминия в мозге людей с болезнью Альцгеймера. Несмотря на то, что в настоящее время так и не установлена точная причина развития этого заболевания,...

Каждому из нас случалось выпасть из жизненного ритма из‑за продолжительной рвоты или диареи возникших, вроде бы, по непонятной причине. Оказывается, есть бактерии, которые выживают при тепловой обработке продуктов и способны вызвать отравление. Бациллы эхиноцереус (bacillus cereus) обитают в почве и воде, иногда в кишечнике животных, поэтому могут встречаться на крупах, бобовых, в мясе, молоке и других продуктах. При термической обработке бактерии погибают, но их споры могут выдерживать температуру до 125 °С и прорастать после того, как пища остыла до 10–50 °С...

Если задаться вопросом какие продукты больше всего богаты кальцием, первое, что приходит в голову – молочные. Но на самом деле это не так. Давайте сравним содержание кальция в разных продуктах (мг кальция на 100 гр): Коровье молоко – 120 мг Йогурт – 120 мг Семена мака – 1148 мг Кунжут – 783 мг Семена чиа – 714 мг Консервированые сардины – 354 мг (если есть с костями) Миндаль – 252 мг Нут – 150 мг Желток яйца – 141 мг и т.д. Помимо этого, различные исследования доказывают, что кальций из молочных продуктов хуже усваивается организмом и не защищает от развития остеопороза...

Раньше чиа выращивали на юге Мексики, Гватемале и Никарагуа. Ещё племена майя и ацтеки употребляли в пищу семена этого травянистого растения. Сейчас оно культивируется во многих странах Южной Америки и Австралии. Кто бы мог подумать, что эти маленькие серенькие зёрнышки таят в себе такое богатство! Наиболее важным свойством семян чиа является высокое содержание жиров омега-3, которые нам необходимы для хорошей работы мозга, сердца, глаз, иммунной системы и т.д. и т.д. Данные разных источников варьируют, но тем не менее семена чиа содержат в несколько раз больше омега-3, чем лосось...

Если вы решили изменить свой образ жизни, заняться здоровьем, похудеть или просто завести новые полезные привычки, поменьше говорите об этом. Люди будут сбивать вас с толку недоверчивыми улыбками, ненужными советами и даже будут отговаривать вас. Ох уж это «тебе и так хорошо, куда тебе ещё»! Знакомо? Да и сами вы не раздавайте непрошенных советов. Занимайтесь собой. Когда результаты ваших усилий будут заметны окружающим, они сами попросят у вас совета. Если в гостях вам предлагают...