Вкусные заметки

Любите ли вы сладко-солёную выпечку? Я вот нет, но именно этот пирог заставил меня пересмотреть свои взгляды...точнее вкусы. Контрасты, если их умело сочетать, могут быть очень органичны и гармоничны. И это именно такая история. Этот необычный рецепт я взяла с передачи "Дежурный по кухне" с Евгенией Баруковой - ведущей на телеканале "Еда". Я специально 3 раза пересмотрела всю рецептуру, записала пропорции и алгоритм, и на выходные решилась сделать. И на вид, и вкус, блюдо получилось очень достойным, поэтому я оставила его в списке своих кулинарных находок...

Я всегда нахожусь в поисках интересных и, главное, удачных рецептов несложных блюд. И, когда в нашем холодильнике появилось куриное филе, я тут же полезла в Интернет в поисках чего-то к обеду понятного в приготовлении. Спустя N-ое количество прочитанных сайтов по кулинарии, не найдя ничего толкового, я сдалась. И тут на помощь пришла мне мама с совершенно изумительной идей от шеф-повара (имя которого я, к своему стыду, не запомнила) - это были куриные кусочки по типу наггетсов. Я попробовала, сделала - и не пожалела: нежные, хрустящие и сытные, - то что нужно для обеда всей семьи...

Как поклонница итальянской кухни я с удовольствием пробую готовить что-нибудь вкусненькое из их традиционных блюд. Часто получается и получается вкусно. И конечно же, я не могла обойти стороной слоёную запеканку - лазанью.Засучив рукава и промучавшись некоторое время с освоением соуса Бешамель, который используется для пропитывания слоёв, я таки освоила это блюдо. Как-то раз в очередной раз собираясь повторить историю с запеканкой, я попросила папу купить мне листы для лазаньи - прямоугольные пластины макаронного типа, но вместо них отец принёс мне...

Сразу прошу прощения за качество картинки - снимала буквально за минуты до съедения :) На фото 4 кусочка невероятно вкусного и, главное, полезного завтрака для всей семьи - "Чиабаны", то есть чиа с бананами, точнее на бананах :) История нахождения рецепта проста: я просматривала youtube-канал моего любимого блогера - русской девушки, живущей некоторое время в Германии - Little Lily, и зацепилась вниманием за рецепт, который она рекомендовала обязательно попробовать "хотя бы раз в жизни". Меня это заинтриговало, и рецептик был выписан на заметку...

Многие из нас любят побаловать себя французскими сладкими пирожными безе - лёгкими (по весу, а не калорийности :) ) и тающими во рту, если правильно их приготовить...Если правильно их при...Не знаю. как у вас, а у меня в своё время они вечно опадали, едва поднявшись в духовке, а после слипались во рту. Путём проб и ошибок, перебора различных пропорций и режимов выпечки, я нашла именно тот рецепт, который получается на 100%. Чем спешу с вами поделиться. Нам понадобится: 1) Вливаем в большую миску заранее отделённые от желтков белки и понемногу всыпаем сахар, не переставая взбивать...