Вкусные заметки

Любите ли вы сладко-солёную выпечку? Я вот нет, но именно этот пирог заставил меня пересмотреть свои взгляды...точнее вкусы. Контрасты, если их умело сочетать, могут быть очень органичны и гармоничны. И это именно такая история. Этот необычный рецепт я взяла с передачи "Дежурный по кухне" с Евгенией Баруковой - ведущей на телеканале "Еда". Я специально 3 раза пересмотрела всю рецептуру, записала пропорции и алгоритм, и на выходные решилась сделать. И на вид, и вкус, блюдо получилось очень достойным, поэтому я оставила его в списке своих кулинарных находок...

Я всегда нахожусь в поисках интересных и, главное, удачных рецептов несложных блюд. И, когда в нашем холодильнике появилось куриное филе, я тут же полезла в Интернет в поисках чего-то к обеду понятного в приготовлении. Спустя N-ое количество прочитанных сайтов по кулинарии, не найдя ничего толкового, я сдалась. И тут на помощь пришла мне мама с совершенно изумительной идей от шеф-повара (имя которого я, к своему стыду, не запомнила) - это были куриные кусочки по типу наггетсов. Я попробовала, сделала - и не пожалела: нежные, хрустящие и сытные, - то что нужно для обеда всей семьи...

Как поклонница итальянской кухни я с удовольствием пробую готовить что-нибудь вкусненькое из их традиционных блюд. Часто получается и получается вкусно. И конечно же, я не могла обойти стороной слоёную запеканку - лазанью.Засучив рукава и промучавшись некоторое время с освоением соуса Бешамель, который используется для пропитывания слоёв, я таки освоила это блюдо. Как-то раз в очередной раз собираясь повторить историю с запеканкой, я попросила папу купить мне листы для лазаньи - прямоугольные пластины макаронного типа, но вместо них отец принёс мне...

Сразу прошу прощения за качество картинки - снимала буквально за минуты до съедения :) На фото 4 кусочка невероятно вкусного и, главное, полезного завтрака для всей семьи - "Чиабаны", то есть чиа с бананами, точнее на бананах :) История нахождения рецепта проста: я просматривала youtube-канал моего любимого блогера - русской девушки, живущей некоторое время в Германии - Little Lily, и зацепилась вниманием за рецепт, который она рекомендовала обязательно попробовать "хотя бы раз в жизни". Меня это заинтриговало, и рецептик был выписан на заметку...

Многие из нас любят побаловать себя французскими сладкими пирожными безе - лёгкими (по весу, а не калорийности :) ) и тающими во рту, если правильно их приготовить...Если правильно их при...Не знаю. как у вас, а у меня в своё время они вечно опадали, едва поднявшись в духовке, а после слипались во рту. Путём проб и ошибок, перебора различных пропорций и режимов выпечки, я нашла именно тот рецепт, который получается на 100%. Чем спешу с вами поделиться. Нам понадобится: 1) Вливаем в большую миску заранее отделённые от желтков белки и понемногу всыпаем сахар, не переставая взбивать...

Ритм жизни современного человека порой настолько стремителен , что не оставляет времени на самые насущные дела, такие как приготовление пищи. И неизбежно возникает вопрос: как быстро наполнить свой организм полезными и необходимыми питательными веществами? И решение есть. Имя ему - суперфуды (superfood). Это особая разновидность продуктов, которые содержат в себе рекордные содержания витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Ежедневное (ну или почти ежедневное) употребление таких продуктов...

Тирамису или "подними меня вверх" - итальянский рецепт десерта, который тает во рту и неизбежно поднимает настроение вверх :) Это, наверное, одно из самых вкусных сладких блюд, что я пробовала: нежный, в меру сладкий и лёгкий в приготовлении.Ещё одна особенность состоит в том, что тирамису - это холодный десерт, то есть его не надо выпекать или как-то термически обрабатывать. Это несомненный плюс. Я часто смотрю передачи с великим и прекрасным шеф-поваром Мишлен Ильёй Лазерсоном, который всегда даёт очень рабочие, вкусные и понятные описания блюд и пошаговые способы их приготовления...

Вот уж вкус действительно оправдывает название! В нашей семье очень в ходу соковыжималка - солидная, шнековая. И свежевыжатые соки - это не только удовольствие по утрам, но ещё и тонна пользы, ведь концентрированная смесь фруктов или овощей - это настоящая кладезь питательных веществ для организма, особенно в те сезоны, когда наблюдается авитаминоз. Благо сейчас мы можем купить многие из продуктов круглый год. Я поделюсь с вами спонтанно...

Очень актуальная тема для тех, кто: а) только учится готовить б) постоянно забывает эти самые пропорции в) для людей, кто соблюдает пост, и каши - это важная составляющая рациона в этот период. Итак. Поехали...

Скажу сразу, что рецепт взяла с сайта "Поварёнок", который очень уважаю и люблю. Но внесла в него пару поправок, коими с вами и поделюсь :) Фишка этого лёгкого супа-пюре в том, что он: а) Японский, поэтому эстетично красивый б) содержит минимум продуктов. Итак, приступим. Нам понадобится: Как готовить: 1) Поставьте бульон на плиту и доведите до кипения. Введите плавленный сыр. Хорошо перемешайте до растворения. 2) Нарежьте крупными полукольцами лук и обжарьте его в сковороде на растительном масле...

Доброго времени суток! Сегодня мы с мамой приготовили нереально вкусный тыквенный сок. К слову сказать, я не поклонница тыквы, но этот сок просто сразил меня! Если у вас есть дома соковыжималка, которая валяется без дела, то срочно доставайте её и айда готовить вкуснющий напиток. Для него понадобится: Как готовить? Тыкву, яблоки и апельсин почистить и нарезать на небольшие кубики. По очереди закладывайте наши овощи-фрукты в соковыжималку. Когда сок полностью выжмется, разболтайте в ёмкости мёд...

Помниться в поисках вдохновения я как-то искала рецепт несложного рецепта к чаю. И наткнулась я на тоненькую книгу-брошюру под названием "Пироги по-русски". "Ну сейчас начнутся всякие репы да щи" - подумала я тогда. К моему удивлению книжка та оказалась по прочтению очень даже годной и интересной. А нужный (то есть несложный и сладкий) рецепт отыскался довольно скоро. Одна проблема была - я не умела отделять белки от желтков, а там как раз первым шагом это и требовалось сотворить. На помощь мне...