ПРОСТО И ВКУСНО

Накаляем раст. масло в казане (я использую старинную глубокую сковороду, только в ней плов получается изумительный). В раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцами 2 луковицы, огонь убавляем и обжариваем — тут главное не пережарить, а чтобы лук стал слегка золотистым. Тут уже забрасываем нарезанную длинными брусочками (не натертую) 2 крупн. моркови, добавляем приправы для плова (продаются на рынке), продолжаем обжаривать минут пять. Далее опускаем в казан мясо, нарезанное довольно крупными кусочками (у меня в данном случае говядина, но не сухая, с жирком), чуть присаливаем...

Апельсин намыть, снять цедру(я снимаю с помощью мелкой терки), выжать сок(должно получится примерно 60мл). Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной кремовой консистенции, затем добавить размягченное масло, лимонный сок, цедру - снова все взбить. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем - перемешать венчиком до однородного теста густой консистенции. В тесто подмешать цукаты, изюм и порубленные орехи. Формы (у меня две круглые диаметром 14 и 16см) хорошо смазать сливочным маслом, выложить тесто, заполняя форму на 2/3)...

В кефир всыпать соль, сахар, соду, тщательно перемешать. Добавить тертый сыр твердых сортов и муку. Еще раз тщательно перемешать. Полученное тесто разделить на кусочки, раскатать из этих кусочков небольшую лепешку, положить начинку — ветчину нарезанную ломтиками. Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут все на ваш вкус. Соединить края и немного раскатать. Жарить...

Описание: Нашел я этот салат в старой маминой книге, попробовал и просто влюбился в него. Надеюсь и вам он понравится. Ингредиенты -слабосоленая семга — 200 г -оливки — 40-50 г -сыр твердый — 60 г -яйца — 5 шт. -апельсин — 1 шт. -красная икра — 1-2 ст.л. -сметана -соль -перец Способ приготовления салата «Жемчужина» Яйца отвариваем, отделяем белки от желтков и натираем на средней терке. Семгу нарезаем небольшими кубиками. Апельсин очищаем от волокон и нарезаем мякоть кубиками...

Сегодня подвернулся очень удачный рецепт быстрых мант из серии «для ленивых». Это одно из самых вкусных узбекских блюд, и называется «Ханум». Принцип приготовления такой же как обычные манты, только готовиться в виде рулета, а после приготовления нарезается ломтиками и получаются красивые розочки! Ингредиенты для ленивых мантов Для теста: Вода — 200 мл Яйца — 1 шт Масло растительное — 3 ст.л Соль — 1 ч.л. Мука — 3 стакана Для начинки: Фарш мясной — 500 гр Лук репчатый — 2 шт Тыква — 200...