едим вкусно

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного итальянского десерта, который называется панна-котта. Приготовить его очень просто. Возьмем 8г. желатина (не больше, не меньше это важно) и замочим его в холодной воде (воды дерём 50г.), дадим ему набухнуть. Затем нальём 500 мл. сливок в подходящую ёмкость (сливки надо брать жирные 30%), добавим к сливкам 50г. сахарного песка и один стручок ванили, предварительно разрезав его на 2-3 части, если нет ванили то можно использовать и ванилин (щепотку) и поставим на огонь...

Эта популярная итальянская закуска придется многим по вкусу. Называется она очень красиво брускетта с томатами и моцареллой. Готовиться эта закуска очень просто. Возьмём обыкновенный батон и нарежем его кусочками. Затем в слегка подтаявшее, мягкое сливочное масло выжмем чеснок (1-2 зубчика, можно и больше всё зависит от вашего вкуса) и хорошо перемешаем. Намажем батон маслом с чесноком, разложим моцареллу и отправим в духовку. Подождем не много, сыр должен расплавиться, а хлеб подрумяниться и стать хрустящим...

Многие покупают соус песто, платя какие-то не реальные деньги (300 рублей за маленькую баночку), а между тем этот соус можно приготовить дома за 5 минут. Возьмём не большой пучочек базилика, порежем его на 3-4 части. Натрём на терки сыр, твердых сортов (грамм 50, лучше конечно брать пармезан он подойдет и наш отечественный), возьмём 1-1.5 ст.л. чищеных кедровых орехов, и дольку чеснока. Всё это положим в блендер и измельчим. Затем добавим туда оливково масла и всё ещё раз перемешаем. Всё гениальный, свежий, вкусный, прекрасный, здоровый соус песто готов...

В наше время полки магазинов завалены растительным маслом разных марок и брендов. И цена на масло то же разная. Так какое масло выбрать, чтобы не переплатить и купить качественное? Давайте разбираться. Первое не нужно вестись на уловки маркетологов. Например «не содержит ГМО», любое растительное масло не содержит ГМО, потому что в России запрещено выращивание генномодифицированных подсолнухов, или «без холестерина», ни в одном продукте растительного происхождения не может содержатся холестерин, он может содержаться только в продуктах животного происхождения...

Вы любите малосольные огурцы? Я очень!!! В начале лета, как только цена на огурцы становится адекватной, жена всегда малосолит нам с дочкой (дочка то же их очень любит) пяти литровою кастрюльку огуречиков. На долго их конечно не хватает, максимум дня на три и то если мы экономим, а так день полтора и их нет. Но к концу лета ими уже пресыщаешься и самое время делать из малосольных огурцов салат. Салат очень простой свежая помидора, малосольные огурцы, репчатый лук и укроп, заправлять можно растительным маслом, но мне больше нравится этот салат с майонезом...

Как часто такое случается, вы покупаете селедочку, продавец вас уверяет, что она малосольна. Вы идёте домой представляя, как сейчас, её разделаете, заправите лучком и растительным маслом, отварите картошечки и насладитесь вкусом этого простого, но не вероятно вкусного блюда. И вот вы пришли, почистили и разделали рыбинку, пробуете, а она пересаленная и всё настроение испортилось, хочется пойти и как у А.П. Чехова взять селедку и ейной мордой начать в харю тыкать. Но не расстраивайтесь раньше времени,...

У меня есть друг грузин по национальности (условно назовем его Гоги, он просил не писать его настоящего имени) и вот у него как-то случилось день рождения (с ним такое бывает раз в год). День рождения праздновали на даче и стол был накрыт с учётом того, что жёны были на работе и должны были подойти только к вечеру, заправляли на кухне одни мужики. Возиться долго на кухне никому не хотелось и вот какой стол у нас получился. Кстати время потратили минут 40. Нарезали сыр сулугуни, нарезали помидор, было много зелени укроп, петрушка, базилик, кинза (зелень лежала веточками её не резали)...

Я уже и не помню откуда появился рецепт этого салата, но помню как он появился. На моём канале я уже писал что дочка у меня занималась художественной гимнастикой и у нас в семье всегда стоял вопрос чем накормить дочь вечером что-бы она не поправилась и была сытая. И вот откуда-то появился этот рецепт. Этот салат понравился всей нашей семье и мы и сейчас с удовольствием делаем его, а рецепт очень простой. Берём и шинкуем капусту, выкладываем её в миску солим и жамкаем так что бы капуста стала мягкой и дала немного сока...

Всё очень просто и быстро. Берём куриную грудку (грамм 700-800) и режим её на кусочки (кусочки должны быть где-то около сантиметра толщиной). Панировать наши наггетсы мы будем аж три раза. Первый слой панировки у нас будет смесь из 50 г. муки, 5 г. соли, щепотки черного молотого перца и чайной ложки гранулированного сушеного чеснока (приправы можно добавлять и другие на ваш вкус). Первая панировка готова. Второй слой у нас будут яйца, разобьем и перемешаем пару штук. И теперь третья панировка, это будет у нас сухари (их можно сделать самим, а можно купить в магазине это непринципиально)...

Ну вот как и обещал пишу про кофеварки гейзерного типа о плюсах и минусах. Ну как я писал в первой части главный плюс этой кофеварки, что кофе в ней варится легко и просто. Второй, но не менее важный плюс это её стоимость. И ещё один плюс, кофе из этой кофеварки получается насыщенный, крепкий, ароматный и очень вкусный. Я пробовал варить один и тот же кофе в турки и в кофеварки, в кофеварки получается вкуснее. Я предполагаю что это из-за того, что принцип действия гейзерной кофеварки и профессиональной кофемашины схожи...

За окном уже август и многие начинаю задаваться вопросом: " Что же заготовить на зиму?". Конечно же все прекрасно знают ответ на этот вопрос, маринованные огурцы, помидоры, самые разнообразные компоты и варенья. Это конечно хорошо, но куда девать не кондицию? Огурцы крючком или слишком большие, помятую помидору. Я предлагаю вам сделать салат, в который всё это можно пристроить. Этот салатик (я его называю огурчики в помидорки) прекрасно подойдет к праздничному столу в качестве закуски, или им можно...

Вы пробовали когда- нибудь горячий шоколад? Нет не из кофейных автоматов, а приготовленный у себя дома. Попробуйте не пожалеете. Это очень вкусный и бодрящий напиток. А приготовить его очень легко. За основу мы возьмем кофе, хороший, зерновой кофе. Сварите кофе как вы привыкли его варить, в турки или в кофеварки, или в кофемашине. Готовый кофе перелейте в подходящую посудину и поставьте на плиту на очень, очень медленный огонь (нам не надо чтобы кофе закипел, а надо что бы он был горячий)...