vremya_podiedat

Для опары: 170 г муки, 240 мл сливок, 11 г быстродействующих дрожжей, 2 чл сахара Для теста: опара, 5 яиц, 220 г сахара, щепотка соли, 550 г муки, 100 г мягкого сливочного масла, 150 г начинки по вкусу (орехи, сухофрукты) Опара: подогреваем сливки (они должны быть теплыми), а затем добавляем сахара и дрожжи. Перемешиваем до однородности. Просеиваем муку к сливочной смеси и перемешиваем до однородности. Накрываем миску с опарой и оставляем на 30 минут. Опара должна увеличиться вдвое.  Тесто: смешиваем яйца, сахар и соль и взбиваем до пышности...

Снова мои любимые лодочки, но теперь из кабачков :) Нам потребуется: Приготовить это вкуснющее блюдо просто. Кабачки режем вдоль пополам. Вынимаем серединку. Для этого делаем надрезы по все длине, но постарайтесь не проколоть ножом кожицу кабачка. От краев оставляем ~0,5 см В фарш добавляем яйцо, соль и специи...

Яркий, сочный, красивый и невероятно полезный салат! Ингредиенты: Приготовление: Овощи моем и сушим. Помидоры и огурцы нарезаем крупными кусочками. Авокадо очищаем от кожи и косточки, нарезаем. Не можете купить спелый авокадо? Купите чуть зеленоватый и оставьте его на тёплой батарее. Через несколько дней он будет мягким, нежным и вкусным! Нарезанные овощи смешиваем в миске, добавляем тыквенные семечки...

Пора запасаться теплом на зиму :D Решила я приготовить булочки с корицей, пошла за сливочным маслицем и увидела шоколадное масло. Решила и его взять и приготовить 2 вида булочек! :) Булочки с корицей уже есть у меня в дзене. https://zen.yandex.ru/media/id/5a8e93f3f4a0dd3fc11ae037/bulochki-s-koricei-cinnabon-5a919559f03173ec3d791b15?via=izenkit Теперь приготовим с шоколадом и бананом. Само тесто готовится также как и в булочках с корицей. Только в этот раз вместо молока я решила использовать сливки...

Нежные капкейки с карамелью скрасят пасмурную погоду за окном ;) Ингредиенты на 1 порцию: Для карамели: Сливки должны быть тёплыми, а масло ледяным (желательно из морозилки) Начнем-с :) Капкейки: Для капкейков взбить масло с сахаром в пышную массу. Добавить по одному яйца, после каждого тщательно перемешивать тесто. Далее смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем и добавляем к масляной массе. Перемешиваем до однородности. Выкладываем в формочки для выпечки. Можно использовать металлическую форму на 6/9 капкейков...

Супы не люблю. Единственное, что нравится - крем-суп или суп пюре. Таких рецептов знаю предостаточно, поэтому с холодами начинаю есть любимые супчики :) Что понадобится для супа? Приготовление Выкладываем брокколи в кастрюлю и заливаем водой. Сначала выливаем всю, чтобы вода полностью покрыла соцветия. Когда брокколи сварится, надо оставить ~300 г, чтобы суп не был слишком жидкий. Я сразу же добавляю соль и специи (смесь перцев, лавровый лист). Варим до готовности. Часть воды убираем. Выкладываем плавленный сыр и перемешиваем тщательно...

Что может быть осенней, чем морковный пирог? Только осенний суп (=глинтвейн), а можно и совместить :D Я раньше скептически относилась к морковным пирогам и тортам. Но однажды попробовала и влюбилась на всю жизнь! Итак, что нам необходимо? С ингредиентами все :) Теперь приступим к приготовлению. Спешу обрадовать - нам не понадобится даже миксер! Немного взбалтываем сахар с яйцами. Потом отправляем туда все ингредиенты кроме моркови и орешков. Венчиком тщательно перемешиваем до однородности. Высыпаем тертую морковь и снова перемешиваем...

С пылу с жару спешу поделиться рецептом вкусной косички с осенней начинкой! :) Для опары: Для теста: Для начинки: Для присыпки сверху: Опара Молоко подогреваем (но не сильно) и высыпаем туда дрожжи и сахар. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в тёплом месте на 20 минут. Тесто Масло взбиваем с сахаром. Добавляем яйцо и снова взбиваем. Добавляем щепотку соли и опару. Лопаткой перемешиваем и всыпаем муку. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Перекладываем тесто в чашу, накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1 час...

Это очень вкусный десерт! И удобный для хозяек, которые не хотят мыть кучу тарелок после тортов ;) Я напишу ингредиенты для 4 стаканчиков. Вы рассчитывайте, сколько необходимо вам. Несмотря на то, что стаканчики кажутся маленькими - они очень сытные и по весу равны среднему кусочку торта. Для бисквита: Т.к. бисквит получается суховат, ему нужна пропитка: Начинка: А теперь - самая нежность и моя любовь в этом десерте - крем: Приступаем к приготовлению :) Делим белки и желтки. Сначала взбиваем белки +50% сахара - нам нужна крепкая масса...

И снова эксперименты :) на этот раз я решила приготовить пасту из кабачков с курицей и грибами! Получилось очень вкусно! Понравилось даже тем, кто не любит кабачки :) Для приготовления: Для начала вооружимся овощечисткой! Нужно тонко снять кожуру с кабачков. Затем этой же овощечисткой нарезаем тонкие ломтики. Нарезаем до семечек - эта часть нам не нужна, из неё можно приготовить что-нибудь другое (например, икру). Получившиеся пластинки надо нарезать полосочками. Я для этого использую тесторезку для лапши...

С недавних пор я решила отказаться от муки и сахара :) в принципе, мне даётся это очень легко. Но иногда по привычке хочется съесть что-то типа бургера или сендвича, или пасту. Поэтому я начала думать, как можно сделать некое подобие ранее любимых блюд :) Решила поделиться с вами - вдруг вам будет полезно! Рецепт белкового бургера очень простой. Для булочек нам понадобятся яйца и сыр (творожный или плавленный). На 1 яйцо 1 ст.л. сыра. На 5 яиц у меня получилось 3 большие пары булочек и 3 маленькие...

Давно уже хотела приготовить гармошку из баклажанов и наконец сделала это! Вы пробовали такое блюдо? Ингредиентов мало: Начнем с курицы. Если у вас грудка на косточке, то отделите ее и порежьте на маленькие кусочки. Можно также пропустить через мясорубку, но мне больше нравится именно порезанная. Теперь перейдём к баклажанам. Баклажаны разрежьте поперёк на 2 части (если баклажаны длинные, то можно и на 3). В каждой части надо делать надрезы, но не до самого конца. Расстояние между надрезами где-то 5 миллиметров...