слава на кухне

В начале августа 2022 года Слава приехал в Пермь. Как турист — то есть как гастротурист. В результате родился небольшой обзор заведений, в которых Славе и его жене Жене удалось попробовать разных блюд. Хуторок Сеть кафе украинской кухни. Борщ, сало и драники есть. Интерьеры забавные — особенно в «Хуторок Ван Гог». Обслуживание вежливое, как правило быстрое. Порции большие, поэтому не разгоняйтесь, заказывайте постепенно. Цены — не сказать, чтобы шибко высокие, но и не низкие. Борщ с пампушками 230 ₽, драники со сметаной — 4 штуки таких немаленьких — 250 ₽...

Берём тёплую (40-42 градуса - то есть тёплую на ощупь) некипячёную воду. С одного стакана воды получается примерно 12 небольших пирожков - отсюда и прикидывайте. Важно. Если вы поняли, что муки в тесте недостаточно, и оно получилось жидким, подмесите муки...

Если вас замучила ностальгия по детству, пойдите в ближайший супермаркет, купите там литр молока и пачку вермишели для супа. Ещё понадобится кусочек сливочного масла, соль и сахар. Кипятим молоко, следим, чтобы не сбежало. Как закипело - засыпаем вермишель — полстакана, перемешиваем и варим столько, сколько написано на упаковке лапши. В процессе добавляем сахар...

Творог — продукт ценный. Белковый. Но многие люди не могут затолкать в себя эту странную массу. Даже с сиропом или вареньем. Сырники — скажет читатель. Вот замечательный способ утилизации. Но в сырниках мука внутри и масло снаружи, да и возни порядочно. Итак, слава оглашает секретные ингредиенты. Это сметана, соль, чеснок и укроп. Можно и любую другую зелень, лишь бы вкусно было дорогому потребителю. Например, сегодня слава взял две пачки творога обезжиренного по 180 г, 150 г сметаны, один зубчик чеснока и семь мохнатых веток укропа...

Вы не любите индюшатину? Вы просто не умеете её готовить. Пятёрочка на районе иногда радует акциями. В субботу славе достался фарш Индилайт по 109 рублей за 450-граммовую упаковку. слава хапнул две и сделал фрикадельки по типу Фрикадельки из говядины. Подготовка Итак, нужно купить: Не поленитесь и купите, достаньте, закажите пажитник молотый или уцхо-сунели — это прекрасная приправа к птице, которая примиряет характерный привкус индейки с вашими вкусовыми рецепторами. Только запах, никакой остроты...

Чем питается качок? Правильно — белками. Количество белка в блюде смотрим в конце статьи. Слава готовил на семью — на четверых. Взял кусок варёного куриного филе, оставшегося с ужина — половина грудки, большое и малое филе, всего 250 граммов на глаз. Поставил большую сковородку с антипригарным покрытием на маленький огонь. Филе нарезал мелко. В большую кружку разбил 7 яиц, посолил — четверть чайной ложки примерно крупной соли. Добавил молоко 2,5 % на глаз — миллилитров этак 250. Взболтал вилкой...

Рыба — просто спасение для больных панкреатитом. Белое упругое мясо с тонким ароматом трав — даже болея, можно есть вкусно. Главное, что и готовить блюдо очень быстро. Подготовка Покупаем упаковку филе тилапии. Продаётся оно, понятно, замороженным. Поэтому упаковку перекладываем в холодильник за сутки до готовки — это самый правильный режим разморозки. Покупаем молодые кабачки. Благо, они есть в магазинах круглый год. И даже по космической цене не в сезон вполне доступны - на 1 порцию нужно половину маленького кабачка...

Сегодня очень короткий рецепт. Но вкусная и полезная закуска стоит минутки вашего времени. Если не спешить и действовать с чувством, толком и расстановкой, можно растянуть удовольствие от приготовления на целых 7 минут. Подготовка Покупаем две крупных морковки — всего полкило, один плавленый сырок — обязательно БЗМЖ, стоит такой рублей 30, головку чеснока и майонез. Готовка Моем обе морковки, чистим экономкой. Из головки выбираем один зубчик. Освобождаем от шелухи. Сыр вызволяем из алюминиевого плена...

Чашушули — блюдо грузинской кухни. Небыстрое, но очень вкусное и однозначно стоит потраченного на него времени.Если это время правильно распределить, то даже без помощников можно уложиться в 1 час. Этому блюду научила Лариса Макарова, за что ей низкий поклон и бесконечная благодарность. Рецепт со временем меняется, поэтому назову его авторским. Рецепт довольно длинный, кому лень так долго возиться, может приготовить куриные котлеты из фарша за 20 минут. Подготовка Идём на рынок с большой сумкой и покупаем там: Из этого количества продуктов получится большая кастрюля — порций 10...

Питание при панкреатите — штука не очень привлекательная и изысканная. Но эти фрикадельки придутся по вкусу даже капризным детям. Чтобы уложиться в 25 минут, берём хороший, проверенный магазинный фарш из говядины. У меня был фарш Рестория из ближайшей пятёрки — вполне годный продукт. Две упаковки по 400 граммов. Первым делом ставим на самую большую конфорку сковородку с высокими бортами. Наливаем в неё воды до половины. Накрываем крышкой — минут за 5 она должна закипеть. Тем временем перекладываем фарш в миску, добавляем немного соли по вкусу...

Если у вас в доме вдруг заводится больной панкреатитом, привычки питания приходится менять всем. Пресловутый стол №5 диктует свои суровые законы. Ничего жареного. Овощи — ограничено. Всё протёртое и паровое. И без специй — разве такая еда может быть вкусной? Практика показывает, что может. Если есть минут 40 — приготовим неплохой суп-пюре. Подготовка Покупаем: Готовка Заливаем грудку холодной водой и ставим на большой огонь. Одновременно ставим греться полный чайник воды. Пока закипают оба сосуда,...

Думаете, это невозможно? Пока бульон, пока грибы жарить? Готовьте секундомер. И поехали. Подготовка Не входит в тайминг. На этом этапе покупаем продукты и моем посуду для приготовления. Понадобится: Готовка Включаем секундомер. Ставим на огонь чайник с двумя литрами воды на полный газ и пустую кастрюлю на половинный нагрев. В кастрюлю наливаем пару столовых ложек растительного масла. Чистим и режем лук перьями. Кладём в кастрюлю. Режем куриное филе произвольными кусочками не более 2 см по стороне и кладём в кастрюлю...