Секрет сочной горбуши с брокколи на гарнир
Добрый день, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом сочной, мягкой, совершенно не сухой, жареной горбуши. Горбушу промыть, очистить от плавников и хвоста. Нарезать на слайсы толщиной 2-3 см. Залить молоком любой жирности, чтобы покрывало рыбу полностью. А чтобы наверняка рыбка была полностью в жидкости, накрыть тарелкой. Оставить в молоке не менее 2 часов. По истечении времени , достать, промыть водой и обсушить. Насыпать в плоскую ёмкость муку, добавить соль. Обвалять кусочки рыбы в муке...