Винодельня Фанагория

Вести с полей. Уборка урожая сначала шла довольно высокими темпами, мы быстро собирали ягоды, которые находились в состоянии, близком к критическому. К сожалению, катастрофические ливни нанесли большой урон ранним сортам винограда, которые идут на создание игристых вин. Сейчас обстановка стабилизировалась: гнили подсохли, урожай дозревает, а мы ждем фенольной зрелости, нужных кондиций сахаров и кислот. В ближайшие дни начнем собирать «шардоне» из линейки «Крю Лермонт», а через неделю будем переходит к сортам среднего срока созревания, таким как «алиготе». Внимательно следим и защищаем красную группу сортов среднего и позднего сроков созревания. Дожди ни для кого не прошли даром, плюс в этом году активно расплодилось бабочка-вредитель хлопковая совка. Важный момент - для обработки виноградников мы используем щадящие быстроразлагаемые биопрепараты. Продолжаем работать!