Ovechkamarket news

Все сорта сыра имеют собственный вкус и запах. Но у одних он весьма посредственный, из-за чего большинство таких сыров взаимозаменяемы, другим же даже при всем желании невозможно найти замену, поскольку они обладают уникальным вкусом и особым ароматом. Их невозможно спутать ни с какими другими сырами и приходятся они по вкусу буквально всем. Рецепт этих сыров хранится в строжайшем секрете, а у себя на родине они являются предмет национальной гордости. Мимо этих 10 величайших сыров из разных стран...

Сыр и вино — классический союз. Но как разобраться в их разнообразии и составить идеальную винно-сырную пару? Предлагаем несколько удачных сочетаний, которые придутся по вкусу даже гурманам. Создание идеального сочетания Каждое вино уникально. У выбранного вами вина слишком сухой и пряный вкус? Смягчить горечь танинов и уменьшить кислотность помогут менее твердые сыры. Так, например, к бра дуро 5-месячной выдержки лучше всего подать роскошный сыр бароло. Варианты сыров, которые удачно сочетаются...

Сыр – это продукт питания каждодневного рациона. В продаже имеются сыры на любой вкус и достаток: и твердые, и плавленые, и копченые, и с плесенью. Но, как часто бывает, мы воспринимаем привычные для нас вещи, как должное, и не задумываемся об их истории. Исправим это упущение и узнаем интересные факты о сыре. Первые сыры стали делать, как минимум, три тысячи лет до нашей эры. Их находили археологи в гробницах того времени. В Древней Греции и Древнем Египте сыр был распространенным продуктом торговли...

Брынза — сыр, известный человеку с древности. История происхождения брынзы гласит, что ее случайно изобрел некий арабский странник, сквасив в кувшине молоко. Так появилась на свет брынза, полезные свойства и вкус которой моментально полюбились людям. Из какого молока делают брынзу сегодня? Чаще всего из коровьего, хотя порой используют овечье, козье и буйволиное. Некоторые виды сыра брынза готовят из смеси молока разных животных. Брынза — традиционный сыр на Кавказе. Весьма популярна в мире и болгарская брынза...

ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ - 4 СЫР БУРРАТА 300 г ПОМИДОРЫ ПЛАМ 5 штук КРУПНАЯ СОЛЬ по вкусу СУШЕНЫЙ ОРЕГАНО 1 чайная ложка ЛИСТЬЯ БАЗИЛИКА ¼ стакана ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ¼ стакана СВЕЖЕМОЛОТЫЙ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ по вкусу 1. Порежьте помидоры дольками и переложите в миску. Посыпьте солью и перцем. 2. Разотрите орегано пальцами, чтобы усилить запах и посыпьте помидоры...

ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ - 4 ЗЕЛЕНАЯ СПАРЖА 300 г ЛУК-ШАЛОТ 3 головки ШАМПИНЬОНЫ 12 штук СЫР БУРРАТА 3 штуки ХЕРЕСНЫЙ УКСУС 30 мл ОЛИВКОВОЕ МАСЛО 100 мл ЦВЕТОЧНЫЙ МЕД 1 чайная ложка СОЛЬ по...

ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ - 4 СЫР БУРРАТА 230 г ПОМИДОРЫ 2 штуки ОЛИВКИ КАЛАМАТА 250 г ЛИМОННАЯ ЦЕДРА 1 столовая ложка ЛИСТЬЯ БАЗИЛИКА ¼ стакана ОЛИВКОВОЕ МАСЛО EXTRA VIRGIN 2,5 столовые ложки КРАСНЫЙ ВИННЫЙ УКСУС 1 столовая ложка ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ по вкусу МОРСКАЯ СОЛЬ по вкусу 1. Аккуратно...

Сырная промышленность Италии подарила миру много любимых молочных продуктов вроде моцареллы, рикотты и горгонзолы. Но настоящей жемчужиной итальянской сырной коллекции стал сорт буррата. Это свежий сыр, который готовят на основе буйволиного молока и жирных сливок. Особенность сыра заключается в его форме. Их изготавливают в виде аккуратного мешочка, внутренняя полость которого заполнена нежной сливочной массой. Чаще всего буррату подают завернутой в крупные банановые листья. Буррата отлично сочетается с легким белым вином, оливковым маслом, бальзамическим уксусом и базовыми секциями...

ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ - 1 ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ 1 стебель ПОМИДОРЫ 1 штука КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ 1 штука СЫР БРИ 60 г КУРИНАЯ ГРУДКА 1 кусок ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ 3 столовые ложки ГРУШИ 1 штука ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 МИНУТ 1. От салатного листа оторвите пару небольших листов и уложите ими дно миски. 2. Нарежьте четверть перец, помидор и грушу и высыпьте к салату.ШПАРГАЛКАКак подготовить помидоры 3. Нарежьте бри на треугольнички и выложите сверху...

ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ - 2 СЫР БРИ 250 г ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В МАСЛЕ 60 г ЧЕСНОК 1 зубчик СВЕЖЕМОЛОТЫЙ БЕЛЫЙ ПЕРЕЦ по вкусу ИЗМЕЛЬЧЕННЫЙ СВЕЖИЙ ТИМЬЯН 1 чайная ложка ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАСПЕЧАТАТЬ 1. Разогрейте духовку до 160 градусов. 2. С сыра срежьте корку и порежьте небольшими кубиками, переложите в миску. 3. Добавьте мелко нарезанные томаты, мелко нарезанный чеснок, тимьян и немного перца...

ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ 2 штуки ПРОШУТТО 150 г СЫР БРИ 120 г СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 1 столовая ложка БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО 100 мл ОЛИВКОВОЕ МАСЛО 3 столовые ложки БЕЛЫЙ ВИННЫЙ УКСУС 2 столовые ложки ТЕМНЫЙ ИЗЮМ 2 столовые ложки ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ 3 столовые ложки СВЕЖИЙ ТИМЬЯН 4 веточки СОЛЬ по вкусу ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ по вкусу ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 40 МИНУТ РАСПЕЧАТАТЬ 1. Разрезаем филе индейки вдоль пополам, накроем его плёнкой и хорошенько отобьём при помощи молоточка...

Если среди сыров и есть король, то это может быть только бри. Этот титул продукт гордо носит уже более 200 лет. А до этого времени бри был любимой пищей королей. Его обожали Карл Великий, Филипп II Август, Людовик XVI, королева Марго и английский монарх Генрих IV. ЛЮБИМЫЙ СЫР МОНАРХОВ Бри – это французский продукт из группы мягких сыров с плесенью. Как и камамбер, его делают из коровьего молока, а некоторые аналоги – из козьего или овечьего. Но в любом случае используют цельное молоко. Этот известнейший сыр Франции происходит из провинции Бри...