Italleria - блог об Италии

Пасту Карбонара на постсоветских просторах готовят чуть ли не в каждом ресторане, причем не только итальянской кухни. Многие заказывают, большинство хвалит и пытается повторить дома, но многие даже не догадываются, что на родине этого блюда его готовят совершенно иначе. Spaghetti alla Carbonara или Pasta alla Carbonara, а так правильно называется блюдо, придумали совсем недавно, в 1944 году, в одной из тратторий Рима. По одной из версий, римский повар просто проявил фантазию и сварганил новое блюдо из тех продуктов, который были у американских солдат...

Забастовки общественного транспорта в Италии. Как бы ни была красива Италия, некоторые моменты в её жизни просто огорчают. Речь пойдет о забастовках. И хотя они присущи всей Европе, но в Италии как-то слишком часто это происходит. Итак, sciopero или «забастовка» - это одно из самых неприятных явлений в повседневной жизни, которое может подпортить планы или сорвать отпуск. Право на забастовку имеют все, и это право прописано даже в Конституции. Поэтому в любой день, в любое время года какой-нибудь...

Что такое салат "Оливье" по-итальянски? Как приятно, что итальянцы переняли часть нашей кулинарной культуры и полюбили салат Оливье, который является символом всех наших праздников. Однако, чувство гордости сменяется недоумением и даже разочарованием, когда узнаешь, как итальянцы готовят наш родненький и любимый салат. В Италии салат Оливье называют insalata russa, дословно «русский салат». Тут предпочли не вникать в историю происхождения блюда и решили, что раз русские его так любят, то он однозначно придуман в России...

Ах, это свадьба-свадьба-свадьба… Этот праздник имеет одно и то же настроение, одну и ту же атмосферу в любой стране мира, вот только декорации и некоторые нюансы могут отличаться. А как же женятся в Италии? 💐 Под венец обычно идут люди за 30, а невеста 40+ вызовет меньше вопросов, чем девушка 23 лет, собравшаяся замуж. Рано жениться тут теперь непринято. Считается, что надо немного пожить «для себя» и лучше присмотреться к партнеру. В статусе fidanzata/fidanzato (невеста/жених) можно пробыть лет 10 и так и в итоге и не заключить законный брак...

Массово уходят в отпуск. Все. Сразу. Города вымирают, многие магазины и учреждения закрыты, а пляжи просто переполнены. Габриэль Гарсиа Маркес даже сказал: «В Италии сам Господь Бог на август уходит в отпуск».😁 15 августа итальянцы празднуют Феррагосто (Ferragosto), т.е. Успение Пресвятой Богородицы. Этот день – официальный выходной в стране, но период празднования затягивается на куда более длительное время, и часто весь этот период, а не только один день, называют Ferragosto Уже с первых чисел августа можно видеть надписи «chiuso per ferie» (закрыто на праздники) с указанием дат...

Как правило, итальянцы ужинают очень поздно: начиная с 20:00 и до 22:00🤔 Хотя работают приблизительно до 18 или 19 часов, и чтобы хоть как-то заполнить пустоту в желудке и разогреть аппетит, взяли за правило делать небольшой перекус в баре🌮🍲🍕 ✔Само понятие аперитив происходит от лат. aperīre «открывать» и уходит корнями в древнюю Грецию. Гиппократ предлагал пациентам с плохим аппетитом вино с медом🤗 Но итальянцы считают, что именно они придумали это понятие. Наверное по такому же принципу американцы...

На самом севере Италии, откуда рукой подать до Швейцарии, есть одно чудесное место. Его облюбовали туристы со всего мира. Многие приезжают покататься на лыжах, другие – просто полюбоваться красотой Альп и небольших горных озер. 🎿 Гора Червино (Cervino) фактически разделяет Италию и Швейцарию, т.е. подняться можно с итальянской стороны, а спустится – уже со швейцарской. Кстати, швейцарцы ту же гору называют Маттерхорн. Приезжать сюда советуем летом с середины мая до конца августа. А зимой с середины ноября до конца марта...

Наша пословица о том, что «встречают по одежке», в Италии особенно актуальна. Здесь, кажется, все с детства умеют выглядеть стильно и разбираться в брендах. По крайней мере, на севере Италии, так как на юге, поговаривают, дела с этим обстоят чуть проще. Чтобы не разориться на постоянном обновлении гардероба, модники и модницы предпочитают откладывать глобальный шоппинг на период распродаж. Глобальных saldi (распродажа) ждут с таким нетерпением, что уже за месяц популярные газеты и журналы начинают раздавать советы, что нужно делать, что не надо, и как сэкономить...