Фермеры России Topfermer.ru

Крыжовник на редкость неприхотливое растение. Даже в неблагоприятные годы, когда другие плодовые деревья и кустарники почти не дают урожая, на ветках куста висят ягодки. Ну, может быть, поменьше , чем обычно, но каждый год есть.  Есть ягодки, значит надо по-хозяйски ими распорядится. Вот и сварим варенье. А варенье из крыжовника очень даже интересное варят: изумрудное и царское. Обычное тоже варят. Крыжовник единственная ягода, которую для варенья берут недозрелой, зеленого цвета, налитОй, но еще твердой...

Попробуем приготовить кетчуп в домашних условиях. Основой в кетчупе, как известно, является томатная паста. А приготавливается она в промышленных условиях путем вакуумного выпаривания. Кроме томатной пасты в классическом кетчупе присутствуют специи, соль и уксус. По консистенции кетчуп должен быть густым. Часто для достижения необходимой густоты производители добавляют в него крахмал. И крахмал берут, за редким исключением, модифицированный. Но мы же готовим кетчуп в домашних условиях. И нам этого не надо...

Название приправы - " Хреновина " - не очень благозвучное , но не так давно в магазинах появился соус с таким названием. Кто бы мог подумать, что вполне домашнее название самодельной закуски будет легализовано и озвучено всенародно.  Рецепт магазинной закуски, конечно, отличается от домашнего и, конечно, не в лучшую сторону. На этикетке можно прочитать, что входят в ее состав:"дольки помидоров,томатная паста, вода питьевая, хрен тертый, паприка сушеная, масло растительное, сахар, соль, модифицированный крахмал, уксус, консерванты,пряности"...

Кажется, в теперешнее время, традиционное варенье выходит из оборота. Если прикинуть даже поверхностно , то причин этому наберется много. И самая популярная, будет необходимость уменьшить количество сладостей и не набрать лишние килограммы веса. Но сколько ни уменьшай, а без углеводов никак не обойтись и хотя бы минимальное их количество потреблять необходимо. Хорошим выходом будет замена варенья на компот. Компот, используя данный рецепт, можно заготовить на зиму из всех ягод и почти всех фруктов...

Ревень известен еще со времен Авиценны.  Выращивание его не доставляет особых хлопот и растили его не только русские садоводы. Этим охотно занимались и в Европе. И до сих пор это делают. Взрослый куст ревеня представляет собой большое количество крупных зеленых листьев на толстых, длинных черешках красноватого цвета. Ревень относится к крупным тавянистым растениям. Листья растут прямо от корня, размер которого зависит от возраста. Чем дольше растет куст, тем больше корень. Его можно, и даже нужно, использовать для размножения...

"Маки... маки.. маки... Горькая память земли." Красивая песня, берущие за душу слова. Только трудно согласиться, что такое нежный и изящный цветок, красный мак , навевает горечь. Можно даже сказать, что мак демонстрирует такую волю к жизни, что трудно найти другое такое растение. Кому приходилось на своем участке выращивать красные маки, хорошо об этом знают. Маковое зернышко такое маленькое, росток из него появляется тоже маленький и такой хрупкий! Если всходы оказались загущенными, а этого избежать не удается, то остается только проредить их ...

Родом любисток из южных краев, но, как показывает опыт, очень даже неплохо растет и в средней полосе, и на севере. Растение это многолетнее, хорошо переносит морозы. Выращивается через посев семян и деление куста. Лучше посадить любисток в старое, дырявое ведро, так как его шнуровидные корни расползаются на большое расстояние от куста. На 2-й год он может уже зацвести, семена разносятся по участку и очень хорошо всходят, что нежелательно, поэтому нужно посадить его где — нибудь в уголке участка...

Черезвычайно несимпатичный червячок -проволочник. И, если бы только на вид. Когда на огороде появляется большое количество проволочников, они способны попортить почти на сто процентов урожай картофеля. Как бороться с ним попробуем разобраться в этой статье. То, что проволочник  - это личинка жука щелкуна, уже знают те,  у кого он есть. Поэтому долго рассуждать об этом не будем. Сразу перейдем к методам борьбы. Бороться придется непримиримо и упорно. Методы борьбы можно предложить следующие: Первое, что надо сделать, это избавиться на участке от пырея...

Селится тля на молодых побегах растений. Размножается очень быстро. Буквально за  несколько дней на ветке, где она поселилась, появляется целая колония насекомых, плотно облепивших ветку и листья. И не только одну ветку, а все молодые сочные побеги на растении. Тлю можно сравнить со вшами у людей или блохами у животных. От этого не погибают, но неприятностей хватает. На листьях тля селится с нижней стороны и питается их соком. От этого листья скручиваются и побеги почти совсем перестают расти...

Ну, что ж, посадка лука завершена. Не пройдет и 90 дней, как настанет время уборки крупного, здорового лука. Не бойтесь! Выращивание репчатого лука не доставит больших забот, но, чтобы все получилось, без внимания его оставлять не стоит. На правильно подготовленной грядке репчатый лук выращивают без последующих подкормок. Питательных веществ должно хватить на весь период роста. Ранняя посадка лука - севка в только что оттаявший грунт позволит развится мощной корневой системе. Корни прорастут глубоко в землю и обеспечат потребность лука необходимой влагой...