Записки кухонного дилетанта

"Не драники" для всех любителей драников! Что понадобится: - картофель - 0,5 кг - лук порей или зеленый лук - 1 шт. (большой) - яйцо - 1 шт. - сыр фета -1/2 стакана - соль, перец, специи по вкусу 1. Картошку трем на крупной терке. 2. Белую часть лука режем на тонкие полукольца. 3. Смешиваем картошку и лук, добавляем соль, перец. Кладем в дуршлаг над кастрюлей и оставляем на 5 минут 4. Отжимаем руками луково-картофельную смесь в кастрюлю под дуршлагом...

Вкусный, аппетитный, не стандартный! :) Что понадобится: - говядина - 300-400 г. - брынза - 150 г. - пучок зеленого салата - синий (ялтинский лук) - 1 шт. - чеснок - 3-5 зубчиков - помидоры маленькие - 10 шт. - огурцы средние - 2 шт. - маслины без косточки - 15 шт. - лимон - 1 шт. - оливковое масло - 1 стакан - винный уксус - 1 ст.л. - орегано - соль, черный перец - сахар - 1 ч.л. 1. Мелко давим чеснок, смешиваем с 1/2 стакана оливкового масла, орегано и черным перцем. Заливаем полученным маринадом нарезанную полосками говядину и оставляем на 2-3 часа...

Одно из самых популярных блюд в Северном Вьетнаме. Потому что укроп знаком только северному населению Вьетнама :) Что понадобится: - филе любой белой рыбы с плотным мясом - 800 г. - имбирь - 5 см кусок - укроп - 2 больших пучка - зеленый лук - 2 больших пучка - чеснок - 3 зубчика - куркума - 2 ч.л. - соевый соус - 3 ст. л. - соль - 1 ч.л. - черный перец - 1 ч.л. - сахар - 1 ч.л. - лайм - 1 шт. - оливковое масло - 3 ст. л. 1. Смешиваем тертый имбирь, соевый соус, куркуму, черный перец, соль, сахар 2...

Вкусно, интересно, по вегетариански :) Что понадобится: - картофель средний - 2 шт. - морковь средняя - 1 шт. - грибы (лучше шампиньоны) - 6 шт. - жареные семечки - 1 ст. л. - черный кунжут - 1 ст. л. - дробленые обжаренные грецкие орехи - 1 ст. л. - растительное масло - 2 ст. л. - соль, перец по вкусу 1. Нарезаем картошку тонкими пластами толщиной 1 мм. Затем нарезаем соломкой 2. Морковь нарезаем соломкой так же, как картошку 3. Грибы чистим, режем на 4 части 4...

Такое масло в магазинах не купишь. Да и вряд ли в баночках с надписью "селедочное масло" много селедки :) Что понадобится: - слабосоленая жирная селедка - 2 шт. - масло сливочное - 1 пачка - плавленный сырок - 2 шт. - морковь среднего размера - 3 шт. 1. Селедку чистим, потрошим, очищаем от костей и делаем филе 2. Отвариваем морковь 3. ТРИ из четырех частей получившегося филе, сырок, масло и морковь режем на небольшие кусочки 4...