Блог о чае и Китае

Найти жилье в Тайбэе не очень сложно, особенно для тех, кто хоть немного способен изъясняться на китайском. Для тех, кто не привык заморачиваться / готов платить денюжку / не говорит по-китайски существует сайт www.rentaltw.com. (Кстати, не знаю почему, но ни один тайваньский сайт не откроется без префикса www). Сайт сделан красиво,  понятно,  удобен в использовании. Одним словом, ориентирован на лаоваев. Все на английском языке и с картинками. За скромную плату, равной стоимости аренды за...

На севере Тайваня, недалеко от города Санчжи, в горах расположился один из самых необычных храмов мира, практически полностью отделанный ракушками и кораллами – Диншань (Dingshan, 頂山寺) Для тех, кто хочет попасть в этот храм, вот адрес: No.69, Erpingding, Sanzhi District, New Taipei City 252, Taiwan (ROC). Общественным транспортом (за исключением такси) туда добраться нельзя...

28 февраля (2/28 – отсюда и название), на всем Тайване памятный день. В честь этого все островитяне не работали и на улицах можно было наблюдать множество людей в футболках с надписями “Вечная память жертвам 228” и тому подобное. Многим из вас (я надеюсь) конечно же стало интересно, что произошло 67 лет назад, 28го февраля 1947 года. Позвольте рассказать. Началось все действо 27го февраля, в результате конфликта между обычной продавщицей сигарет и гоминьдановскими надзорными органами. Вечером...

Нет такого любителя здорового образа питания, который бы не слышал о диковинных китайских ягодах под названием годжи. Ягода годжи — это маленький оранжевый плод дерезы обыкновенной, однако, считается, что наиболее полезными свойствами обладают только те ягоды, что произрастают в горах Тибета. Приобрести в местной аптеке их невозможно. Люди часто заказывают волшебные плоды знакомым, путешествующим в края произрастания или штурмуют интернет-магазины полезного питания и экопродуктов. Зарубежные...

Отдыхающие в Таиланде и их родственники, друзья наверняка пробовали синий чай или хотя бы что-то слышали о нём. Однако, многих интересует вполне уместный вопрос – из чего делают синий чай? Butterfly Pea tea (как его называют в Таиланде на английском) – это бутоны «тайских орхидей» вида клитория тройчатая – вечнозеленой тропической лианы, поэтому будет правильнее называть это чайным напитком, но не чаем. Как делают синий чай Как и многие другие эксклюзивные сорта чая и чайных напитков, синий тайский чай собирается без использования каких бы то ни было агрегатов – только ручками...

Вам можно зелёный чай если: Зелёный чай имеет свойство вымывать вещества, необходимые для здоровья суставов, а злоупотребление чаем может приводить к артритам Вся жидкость в нашем организме непременно проходит фильтрацию в почках. Людям с мочекаменной болезнью (камнями и песком в почках) не рекомендуется употреблять зелёный чай. Исключением является зелёный чай с молоком – молоко связывает кальций, являющийся главным компонентом почечных камней и содержащийся в зелёном чае, так что выводится этот продукт через кишечник, а не через почки...

У каждой нации свои традиции. Это касается не только уклада жизни или гастрономических особенностей – даже такое с виду простое действо как заваривание чая может крайне сильно отличаться в разных культурах. В Узбекистане чай сегодня считается национальной гордостью – напитком, который местные очень любят и пьют каждый день. Несмотря на то, что чай в Узбекистане появился относительно недавно – всего лишь в XIX веке, чайная культура Узбекистана достаточно своеобразна и интересна. Основным видом...

Чайный сад Куньлунь расположен в округе Цзиньгу на высоте 1800 метров над уровнем моря. В тех местах нередки туманы, что делает местный климат очень благоприятным для выращивания чая. В качество основного сырья для этого шена был взят лист с дерева сорта «большой красный ворс». Благодаря особым климатическим условиям, чай, собранный со старых деревьев в этих местах, получается чрезвычайно мощным по своей «мелодии» и невероятно стойким к проливам, а его вкусовые качества ценят за своеобразную сладость и нежность...

Сегодня мы совершим небольшую экскурсию на завод тайваньского односолодового виски KAVALAN компании King Car Group. Сначала немного о виски Kavalan и его истории. Корпорация King Car group была основана в 1965 году и на данный момент насчитывает более 2000 работников. Направления деятельности компании: напитки, продукты питания, биотехнологии и многое другое. Наиболее известна компания своими кофейными напитками как RTD coffee и Mr. Brown, которые также доступны в Европе. Завод, который мы сегодня посетим, был построен в 2006 году как одно из предприятий King Car group...

Задумываетесь ли вы о природе сновидений? Современная наука заглядывает всё глубже с помощью электронных микроскопов и всё дальше с помощью непилотируемых космических аппаратов, но вот разгадать тайны работы человеческого мозга до сих пор не в силах… Впрочем, может быть какие-то открытия и были сделаны во время ужасных нацистских экспериментов, но мы об этом вряд ли когда-либо узнаем… Что такое сон? Говорят, сон нужен нам, чтобы мозг отдохнул и упорядочил поступившую за день информацию, но...

У всех начинающих знакомство с Чаем рано или поздно возникает вопрос, в чём же заваривать китайский чай. Ведь хочется сделать это правильно, “как положено” – со всем церемониалом и атрибутикой. А как же заваривают китайцы? Глиняный чайник. Глиняный чайник – это, пожалуй, первое, что приходит на ум при упоминании китайского чая. Ведь так? Глиняный чайник из красой, желтой, коричневой, какой-бы то ни было, глины – это то, что непременно должно быть в Вашем арсенале. Пусть это будет чайник из хорошей, пористой глины, который Вы воспитаете для красных чаёв, или же, например, шен пуэров...

Неподвижными наблюдателями и пассивными участниками чайной церемонии на протяжении долгих лет становятся так называемые чайные питомцы. Занимая своё место на чайной доске, юные монахи, трёхлапые жабки, цзилинь и другие мифические животные являются неотъемлемой частью китайской чайной культуры. Каждое мифическое существо обладает своими уникальными свойствами и качествами, благоприятно воздействую на различные энергии участников чайной церемонии – будь то богатство, что приносит трёхлапая...