Рецепты вкусом из детства

Шоколадно-шоколадный торт Тесто: 1 стакан муки, 3/4 стакана сахара, 7 яиц, 1 ст. ложка какао, 50 гр. сливочного масла Крем: 250 гр. сливочного масла, 5 ст. ложек сгущенного молока, 2 чайные ложки какао, 3 яичных желтка, 1/4 стакана воды. Помада: 1 стакан сахарного песка, 1 чайная ложка какао. Способ приготовления: половину порции сахара растереть с яичными желтками до исчезновения кристалликов сахара. Белки взбить с остатками сахара, перемешать с желтками и мукой смешанной с какао порошком. Потом добавить тонкой струйкой, по стеночке растопленное сливочное масло...

Бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Крем: 40 гр. желатина, 1 стакан молока, 300 гр. сливочного масла, 10 яиц, 2 стакана сахара, 1 ст. ложка муки. Глазурь: 5 ст. л. какао, 3 ст. л. молока, 1/2 стакана сахара, 50 гр. масла Способ приготовления: яйца взбить с сахаром, добавить муку, размешать, выпекать на среднем огне 30 мин. Желатин развести в 150 гр. воды, оставить набухать на 30 мин. Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300 гр растертого масла, ванилин...

В моей семье очень любят домашний хлеб. Съедается он на раз-два, в то время как магазинный не естся совсем. Да и что тут говорить, домашний батон куда вкуснее магазинного! Давайте приготовим! Нам понадобится: мука 450-475 гр (зависит от муки), молоко 250 гр., пакетик сухих дрожжей, соль 6 гр (чайная ложка), сахар 18 гр, растительное масло 2 ст.л., 1 желток (для смазывания) Итак, в глубокую миску отправляем дрожжи, соль, сахар, и просеянную муку 450 гр. Тщательно перемешиваем, чтобы дрожжи равномерно распределились в муке...

Курица получается просто бесподобной. Очень мягкая и сочная, пропитанная соусом. Мясо птицы 800 гр, куриный бульон 1 л., 3 луковицы, 1 зубчик чеснока, орехи 100 гр, 1 яйцо, соль, молотый перец, сыр. Курицу тушим в бульоне 20-25 минут, затем добавляет к ней нарезанный лук...

Рыбное филе 400 гр, копченая грудинка 150 гр, белое сухое вино 1 стакан, тертый сыр 2 ст.л., соль, перец, майонез, растительное масло 2 ст.л. Филе ополоснуть, осушить в салфетке, посолить. Грудинку порезать тонкими брусочками и подрумянить на сковороде...