Рецепты вкусом из детства

Шоколадно-шоколадный торт Тесто: 1 стакан муки, 3/4 стакана сахара, 7 яиц, 1 ст. ложка какао, 50 гр. сливочного масла Крем: 250 гр. сливочного масла, 5 ст. ложек сгущенного молока, 2 чайные ложки какао, 3 яичных желтка, 1/4 стакана воды. Помада: 1 стакан сахарного песка, 1 чайная ложка какао. Способ приготовления: половину порции сахара растереть с яичными желтками до исчезновения кристалликов сахара. Белки взбить с остатками сахара, перемешать с желтками и мукой смешанной с какао порошком. Потом добавить тонкой струйкой, по стеночке растопленное сливочное масло...

Бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Крем: 40 гр. желатина, 1 стакан молока, 300 гр. сливочного масла, 10 яиц, 2 стакана сахара, 1 ст. ложка муки. Глазурь: 5 ст. л. какао, 3 ст. л. молока, 1/2 стакана сахара, 50 гр. масла Способ приготовления: яйца взбить с сахаром, добавить муку, размешать, выпекать на среднем огне 30 мин. Желатин развести в 150 гр. воды, оставить набухать на 30 мин. Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300 гр растертого масла, ванилин...

В моей семье очень любят домашний хлеб. Съедается он на раз-два, в то время как магазинный не естся совсем. Да и что тут говорить, домашний батон куда вкуснее магазинного! Давайте приготовим! Нам понадобится: мука 450-475 гр (зависит от муки), молоко 250 гр., пакетик сухих дрожжей, соль 6 гр (чайная ложка), сахар 18 гр, растительное масло 2 ст.л., 1 желток (для смазывания) Итак, в глубокую миску отправляем дрожжи, соль, сахар, и просеянную муку 450 гр. Тщательно перемешиваем, чтобы дрожжи равномерно распределились в муке...

Курица получается просто бесподобной. Очень мягкая и сочная, пропитанная соусом. Мясо птицы 800 гр, куриный бульон 1 л., 3 луковицы, 1 зубчик чеснока, орехи 100 гр, 1 яйцо, соль, молотый перец, сыр. Курицу тушим в бульоне 20-25 минут, затем добавляет к ней нарезанный лук...

Рыбное филе 400 гр, копченая грудинка 150 гр, белое сухое вино 1 стакан, тертый сыр 2 ст.л., соль, перец, майонез, растительное масло 2 ст.л. Филе ополоснуть, осушить в салфетке, посолить. Грудинку порезать тонкими брусочками и подрумянить на сковороде...

Жареное мороженое? Как это может быть, подумаете Вы? А я Вам отвечу: - МОЖЕТ! Жареное мороженое это невероятно, удивительно, просто потрясающе вкусно!!! Давайте приготовим. Нам потребуется: 400 грамм любого мороженого; 100 грамм кукурузных хлопьев (неглазированные); 40 грамм кокосовой стружки; 0,5 ч.л. корицы; 1 ст.л. молока; 300-400 грамм растительного масла. Формируем из мороженого шарики и убираем их в морозилку примерно на час. Кукурузные хлопья измельчаем, смешиваем их с кокосовой стружкой и корицей (по желанию можно не добавлять)...

Ингредиенты: 0,5 стакана растительного масла, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 4 яйца, чайная ложка соли (без верха) В воду добавляем масло, соль и ставим на огонь. Когда жидкости закипит, высыпаем в нее сразу всю муку и хорошо размешиваем. Затем убавляем огонь и полученную массу мешаем до тех пор пока не загустеет и не начнет крошиться. Снимаем с огня и вбиваем яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая, пока масса не станет однородной. На противень застеленный пергаментной бумагой выкладываем тесто небольшими шариками...

Очень простой и очень вкусный суп. Из разряда "когда нужно быстро и вкусно" Нам понадобится: - сыр моцарелла 100 гр.; - 100 гр. адыгейского сыра; - сливочное масло 140 гр; - чеснок; - 2 яйца; - мука 160-200 гр.; - картофель; - лук; - морковь; - растительное масло для жарки; - куриное мясо; - соль, специи, зелень. Делаем тесто для клецок: сыр трем на мелкой терке, добавляем к нему чеснок, яйца, мягкое сливочное масло. Все перемешиваем. Затем частями добавляем муку и каждый раз хорошо размешиваем...

Очень вкусно приготовить такую закуску на завтрак. Нам понадобится: 150 гр сыра, 2 яблока, горсть любых орехов, 2 ст. л майонеза, лимонный сок по вкусу Сыр и очищенные яблоки нарезаем тонкими ломтиками, добавляем жаренные орехи, майонез, лимонный сок и перемешиваем...

Ни один новогодний стол не обходится без селедочки! Сельдь является любимой рыбой у многих из нас. Предлагаю Вам наивкуснейший рецепт "новогодней селедочки"! Такая закуска придется по вкусу абсолютно всем и каждому. На 4 сельди берем 4 луковицы, 3 яблока, 300 гр сметаны, 0,5 литра молока, зелень петрушки, соль, сахар и уксус по вкусу. Очищаем сельдь от кожи и костей. Филе выкладываем в стеклянную емкость и заливаем молоком...

Потрясающий нежный, воздушный, молочный десерт! Не оставит равнодушным даже взрослых, а дети от него просто в восторге! Итак, нам понадобится: 6 яиц, стакан сахарной пудры, 200 гр молока, 200 гр сливок, 2 ст. ложки сахарного песку, пакетик ванилина, соль на кончике ножа. Готовим так: Яйца разделить на белки и желтки. В охлажденные яичные белки добавляем щепотку соли и взбиваем до тех пор пока они не начнут загустевать. Продолжая взбивать по немного добавляем сахарную пудру. Взбиваем до тех пор пока белки окончательно не загустеют...

Птифур —это ассорти из разного маленького печенья (или пирожных), которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью. Эти мини-закуски, рассчитанные буквально на один укус, подаются в ассортименте в конце еды (к кофе, чаю, коктейлям) Готовим песочное тесто. Берем 300 гр муки, 200 гр сливочного масла, 100 гр сахара, 3 желтка. Замешиваем песочное тесто. Готовое тесто убираем в холодильник на 2 часа...