Пиво и Рыба

Именно так называется значок за тройные IPA, а сама картинка просто для превью ) Просто с очень маленькой разницей во времени выпил три очень разных, но оба в стиле, IPA-Triple и захотелось поделиться ) В плюсах этого IPA - его сухость. Он вообще неожиданно сух для тройного IPA, настолько, что его 10% практически не ощущаются. Но, увы, засчет этой сухости - он довольно скучный. Ну, горькое хмельное пиво, в стиле, сделано хорошо, но прям скучно...

В общем, Лосось был в отпуске, поэтому немного подзабросил блог. Сейчас попробует вернуться ) А был в Беларуси, пил местный крафт и получал локальные бейджики в Минске. За Malanka (кстати, они наливают в кроулеры, т.е. в банки, которые закатывают на месте - очень удобно, если нужно привести биргикам на шеринг). Да и в тапке есть значок за кроулеры - поэтому я брал с собой ))) Маланка в целом варит неплохо, поэтому там бралась она и все понравилось. Ну, кроме берлинера - что-то вот он как раз не зашел...

Так уж получилось, что нарисовалась вот такая небольшая коллекция и ее было решено распить в хорошей компании. Здесь (как понятно по названию) должны быть яблоко и корица. По факту это можно уловить только если долго катать пиво на языке и прислушиваться к ощущениям. а еще оно ощутимо крепкое. Неплохо, но вообще не топ. Портер, выдержанный в коньячной бочке, получился неплох. Бочка чувствуется, нотки коньяка, и пиво сухое. Это хорошо Кокос и кофе! И вот тут эстонцы молодцы - они отлично выдержали баланс между кофе, кокосом и пивом...

Довелось тут Лососю поучаствовать в интересной дегустации разнообразной кислой Бельгии... Lindemans Pure Oude Gueuze. Один моноламбик, который выдерживался 7(!) лет в бочке, перед розливом смешали с небольшим количеством молодого ламбика. Бленд посвящен Тур де Гёз 2024. Довольно мягкий вкус, без жести в аромате и вкусе. Кислый, немного сладости, очень приятный. Не лупит тебя по рецепторам, как 3Фонтан, но реально оч вкусно. Cuvee Lambikstoemper 2024. Бленд сделанный при участии ассоциации дегустаторов и ламбикопойц ))) Эта штука помоложе, тут уже есть нотки сеновала и соломы, кислотность выше...

На прошлой неделе один мой знакомый, а именно Серёга мясодел aka Someguys открыл Фобошную, совмещенную с ботлшопом - Bay Bo. Конечно мы с Лососем не могли пройти мимо Были опробованы Том Ям (Алкаш на связи остался доволен), Лапша с курицей (Жене понравилось, но соус она бы заменила) и рамен - вполне себе хороший, и лапша приятная, и мяса много. Зашло. Ну и конечно не обошлось и без пива. Собственно, открытие кафе мы отметили вот этим делом Это шотландский эль из Бельгии, выдержанный в бочке из-под Совиньона! Что интересно, базовый Silly Scotch я не пил, но оценки у него средние...

Устроили тут глобальную дегустация литровых новинок из Поднебесной ) 3 из этих банки числились или обычными лагерами или даже пшеничками (две слева и банка с лебедем) - и о них вообще нет смысла рассказывать. Ну, кроме того факта что это было плохо в вариантах от "тупо вода" до "тупо невкусная вода". Зато остальные позиции - это было пиво с разнообразным китайским чаем(!) Отмечу то, что лично мне больше запомнилось Пиво с персиковым улуном. Во-первых, оно сладкое. Но зато оно имеет отчетливый вкус...

В этот раз без какого-либо отдельного значка, просто захотелось поделиться прекрасным ) Год в бочке из-под бурбона, затем в нем вымачивали чипсы из бразильской амбураны (дерево такое) что придает пиву дополнительные оттенки кофе и шоколада...

Ну, не могу снова не написать про новые бейджики, полученные за прошлую неделю ) И это спонсорские значки за пиво от Firestone! Итак, первый из них давали за IPA от пивоварни. В качестве пива была взята классика - обычный IPA. И да, это чемодан за оверпрайс, пиву уже почти год исполнился на момент вскрытия банки! Но тем не менее, это вполне себе норм IPA, хмель чувствуется, горечь есть. Думаю, свежим оно было много лучше, сейчас просто базовая база, ничего особенного, но в стиль и норм...

Посмотрите на это фото. Кажется, что-то в нем странное, нет? Если не кажется, то вот еще другие фото Да, это все - пиво в стиле New England IPA. И последние три фото - это NE IPA здорового человека. А вот первое - определенно, курильщика! Скорее всего что-то пошло не так при розливе, пиво хватануло кислорода и успешно окислилось (да, пиво было разлито за неделю до фото)...

Пиво на Байкале есть! Но есть нюансы... Понятное дело - много китайского пива (которое я даже в Москве не видел). Из местного - Адмирал Колчак. Сразу скажу - пить это я не рекомендую вообще! Иркутская история чуть получше (это таже пивоварня), но в целом - это реально плохое пиво. Хотя точно знаю, кто-то именно такой вкус в пиве и любит - не будем их судить... А еще в ресторане в Листвянке (и, к слову, только там и встретил) - практически домашник, (по крайней мере так числится в тапке) - Пивоварня Лебедева...

Есть в Туле ресторан-пивоварня Петр Петрович. Их пиво продавалось не только в ресторане, а деж и до Москвы доезжало, а потом вдруг пропало. И вот случился камбэк, а я зашел в любимый бар Имею Право (что в Чертаново) и попробовал аж 4 новых сорта! Сорт, заявленный как кёльш. Плотный, довольно солодовый вкус. Как по мне - это не похоже на кёльш (он все-таки должен быть легким и не таким солодовым), но как просто лагер - довольно неплохо. Этот сорт заявлен как новозеландский пилснер! Это, конечно, странная штука, ну да ладно...

Тут недавно, листая ленту Untappd перед сном, наткнулся на два пива в стилях Шварцбир и Мюнхенский Дункель... И тут подумал: "А в чем между ними разница?". Решил изучить этот вопрос и заодно поделиться ) Прибегну к классификации того самого Untappd. Не совсем по канону, тем более BJCP, зато более доходчиво и понятно. Итак, упрощенно, в темных лагерах мы имеем (и да, балтийский портер я игнорирую намеренно) Lager - Dark Lager - Munich Dunkel Lager - Tmave (Czech Dark) Schwarzbier Начнем с самого простого - темный лагер...