PRIMHORECA

PRIMHORECA: — Павло, вы живёте и работаете во Владивостоке, но родом вы не из России, верно? А откуда? Павло: — Я родился в маленьком городе Южной Африки, но имею греческие корни, мой отец родом из Греции. Я вырос с очень гордым отцом, который научил меня ценить свой выбор по жизни. Он научил меня уважать мир, в котором мы живем, и ценить сам дар жизни, не принимать ничего как должное и помогать нуждающимся. Я переехал в Грецию, когда мне было 16 лет, чтобы закончить обучение и военную службу. Уже более 18 лет я являюсь профессиональным шеф-поваром и заслужил множество кулинарных наград...

— «Маяк» — комплекс отдыха у моря, в котором есть всё для отличного времяпрепровождения: ресторан, кафе, бильярдная, боулинг, баня, массаж, творческие мастерские, тренажёрный зал и многое другое. Я считаю это место лучшим выбором для того, чтобы показать гостям нашего города. Для меня важно, чтобы условия в заведении были адаптированы для людей с ограниченными возможностями. В «Маяке» сделано для этого всё, и человеку, передвигающемуся на коляске, провести тут время — одно удовольствие. Наверное, это единственное в Приморском крае место для отдыха, которое так оборудовано...

Елена Ивановна с виду дама суровая. Как говорится, «noblesse oblige» – положение обязывает. Всем своим опытом она вдребезги разбивает домыслы о том, что на профессиональной кухне женщины теряются и идут ко дну. Человечность, доброта и аристократическая порядочность – черты, свойственные людям прежнего времени. Все это о ней, женщине, держащей марку шеф-повара высокого класса. —  Елена Ивановна, расскажите, как вы пришли в профессию? — В юности я собиралась учиться на юриста, на этот выбор больше всего повлияла детская школа милиции...

Иван Гуща: «Я — психолог и артист в одном лице!» «Официант» — это не подработка, а профессия! Так считаем мы и так считает наш собеседник. За барной стойкой «Port Cafe» гостей встречает обаятельный Иван Гуща. Это «старая гвардия» ресторации: в любой момент Иван способен заменить администратора или бармена, но предпочитает быть просто официантом. Или не просто? За плечами 16 лет в кафе и ресторанах Владивостока, работа на кейтеринге высочайшего уровня — Иван обслуживал Владимира Путина и Дмитрия Медведева...

GUSTO Гастробар Gusto ул. Светланская, 33/2 (Старый Дворик ГУМа) Тел: +7 (423) 27 000 67  Вместимость: 55 человек Стоимость: 2 000 руб. с человека График работы: Пн — Чт/ 12 — 23 Пт 12 — 01 Сб 13 — 01 Вс 13 — 23 Гастробар в исторической части города...