http://ekaterina.zaostrovtsev.ru

Меня очень часто спрашивают: а что, если с утра я не могу совсем ничего в себя запихнуть? А что, если я ем сладкое только с утра? Или - не ужинаю после 18:00? Нужно ли перестраивать себя, ломать устоявшиеся привычки? На самом деле все придуманные на этот счет правила - слегка условны. Есть некий объем энергии, который ваш организм тратит в течение дня. Если вы едите больше - вы набираете вес, если едите меньше - сбрасываете (организму приходится брать энергию не из поступающей снаружи пищи, из уже имеющихся внутри запасников)...

Долгие годы в диетологии бытовало мнение, что 50г сахара в день — это вполне себе нормальный объем, который может позволить себе кто угодно без вреда для фигуры. И неважно, откуда мы его получаем — из фруктов или сладостей, считалось, что 50г — вполне себе «обязательный» минимум для нормального функционирования мозга. Однако, как-то 2,5 млн лет человечество выживало без рафинированного сахара (и выжило!), вот и ученые задумались, так ли уж обязательно есть конфетку перед экзаменом или пить сладкий...

Как часто люди на энтузиазме начинают «новую жизнь» в спортклубе, и спустя месяц начинают ходить на занятия все реже, а потом и вообще перестают? То же может происходить с пробежками, правильным питанием, другими хорошими привычками… Что происходит с мотивацией, которая была такой сильной в самом начале? Почему возникает соблазн пропустить тренировку, и почему чаще всего мы на этот соблазн ведемся? И еще один важный момент, который лично мне помогает преодолевать сложные времена, когда мотивация...

Когда заходит речь о том, что женщине нужно «подтянуть тело» и сбросить парочку лишних килограммов, многие советуют — иди в спортзал/качалку. С одной стороны, совет хороший — с помощью грамотно составленной программы упражнений с гантелями и штангой можно достаточно быстро улучшить пропорции тела. Мышцы требуют больше «топлива» — следовательно, можно быть не такой уж «птичкой» во всем, что касается еды (фанатки пауэрлифтинга часто шутят, что если мужчина хочет их покорить и приручить — он должен их регулярно и много кормить)...

Многие женщины, начиная заниматься фитнесом, задаются вопросом: как это повлияет на мой внешний вид? И если с фигурой вопросов не возникает, то о состоянии кожи лица волнений немало: кто-то боится, что от нагрузок «отвиснут щеки», кто-то опасается преждевременных морщин и приводит в пример профессиональных спортсменок. Спешу вас успокоить: для того, чтобы физическая нагрузка негативно сказалась на коже лица, спортом нужно заниматься профессионально, подвергая свое тело экстремальным нагрузкам ежедневно, и не по разу...

Современная женщина вступает в период менопаузы никак не раньше 45 лет, а в среднем даже и после 50-ти — по крайней мере так утверждают различные источники в интернете. В это приятно верить, однако, первые изменения в женском организме начинаются уже после 35 лет. А после сорока многие женщины вступают в так называемый период пременопаузы (он может длиться до десяти лет!), когда цикл еще сохраняется, более чем возможна беременность, однако, организм уже вовсю готовится к гормональной перестройке под названием менопауза...

Когда речь заходит о вегетарианстве, меня часто спрашивают: «А что тогда есть, если отказываться от мяса? Как в русском климате можно быть вегетарианцем?» Если обратиться к истории нашей страны, и представить, как жили небогатые люди до революции, скажем так, то есть до того, как появились колхозы, и скот с птицей стали разводить в промышленных масштабах — то их рацион был преимущественно вегетарианским, а примерно треть дней в году на столе была и вовсе только растительная пища. Коровы и куры в хозяйстве были...

Друзья, вот и наступила самая сложная с точки зрения ЗОЖ пора — ближайшие две недели будут полны оправданий, отмазок в стиле «раз в году можно», и т.д. Если вы, как и я, нормальный человек — то вы с некоторым испугом смотрите на тех, кто в новогоднюю ночь собирается выпить протеиновый коктейль и в 7 утра встать на пробежку. Я вполне допускаю, что такие люди есть, и их много, но мой мозг устроен совсем иначе! Я очень устала за этот год, мне хочется отдохнуть и снять стресс, мне хочется новых экспериментов...

Вчера я вам вкратце рассказала про психиатра Келли Броган, которая много пишет о том, как улучшить настроение и стрессоустойчивость с помощью питания. Сегодня я расскажу про смузи, который Келли готовит себе на завтрак. Рецепт смузи от Келли можно найти в ее блоге, я немного изменила состав, взяв то, что было под рукой. Еще я не стала добавлять яичных желтков — не очень люблю есть сырые яйца. Что взяла я: 300мл кокосовой воды (можно обычной, не думаю, что будет какая-то ощутимая разница) горсть...

Я уже много раз публично признавалась в своей любви к кофе. Для меня это напиток-энергетик. Если с утра не выпила — буду днем спать. Заивисимость при этом от кофе вырабатывается чудовищная: много раз по разным причинам я переставала пить этот волшебный напиток, и это заканчивалось головной и суставной болью и общей разбитостью. Первый раз может показаться совпадением, но на 100-й понятно, что это самая что ни на есть «ломка». Что я поняла для себя, когда думала о заменителях. Утром мне нужно что-то...

Сегодня я расскажу вам свой любимый рецепт «ленивой овсянки» — каши, которую не нужно варить, достаточно замочить на ночь и отправить в холодильник. Не так давно я прочитала книгу Дэвида Перлмуттера и Кристин Лоберг, «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью». Как вы догадываетесь из названия, ровным счетом ничего хорошего углеводы не делают. Книга вообще никак не касается вегетарианства, и, на первый взгляд, даже ему противоречит (ведь нужно сокращать углеводы!), но это только на первый взгляд...

Может ли выпечка быть одновременно безглютеновой и веганской? Легко! 🙂 Сегодня я испекла печеньки, рецепт которых — практически мой авторский, поскольку я поменяла очень многое из найденного в интернете рецепта, и это касается как ингредиентов, так и их объемов (за долгие годы увлечения выпечкой уже заранее знаешь, где автор рецепта «неправ», и к каким ошибкам это может привести!). Что нужно: 180г овсяной муки (овсяная мука либо продается в магазине, либо готовится из обычной овсянки, нужно просто...