Зелёный слон (Zelenyislon)

Как я уже говорила во вчерашнем посте про соль с точки зрения медицины, несмотря на то. что это вещество играется бесценную роль, и наш организм однозначно нуждается в натрие, от лекарства до яда один шаг. Если вы зададитесь целью и съедите 1 грамм соли на килограмм своего веса, вы, скорее всего, умрете. Но давайте снова продолжим смотреть на исследования медицины. В 1988 году в Британии (чур не смеяться, работа реально серьезная, а то у нас британские ученые уже имя нарицательное) была проведен анализ информации из более чем пятидесяти медицинских центров мира...

Сколько копий сломано о соль! Одни называют ее белой смертью, другие же пишут о ее крайней необходимости для здоровья сердечно-сосудистой системы, третьи считают что вся разница, как между любым лекарством и ядом - только в дозе. Где же правда? Предлагаю разобраться вместе, опираясь на научные исследования современной медицины. Факт 1: в соли есть натрий. Факт 2: натрий крайне необходим нашему организму. Натрий принимает участие в процессе регуляции жидкости в нашем теле. Например, от него зависит кровяное давление, да и сам состав крови (ее кислотно-щелочной баланс)...

Я начала рассказывать в прошлом посте про то, как откладывается жир при подъеме глюкозы в крови. Сегодня продолжу в разрезе медицины и продуктов, которые мы едим, и в сотый раз рассмотрим, что “не все йогурты одинаково полезны”. Мы едим продукт, и скорость его усвоения напрямую зависит от высоты значения глюкозы в крови. Шоколадный батончик даст резкий всплеск, он переработается сразу и весь. И через пару часов он будет усвоен полностью, инсулин растащит из крови последнюю глюкозу, ее уровень упадет, а мозг решит, что тело страшно голодно, и это подрывает его здоровье...

Почему тем, кто хочет избавиться от зависимости от быстрых углеводов, нужно высыпаться? Потому что чем меньше мы спим, чем больше хотим есть, и не просто мяса или свежих овощей, а блюд, которые усвоятся быстрее всего, резко подняв глюкозу крови и дав всплеск энергии: то есть все то, что содержит сахар, что чревато срывами для тех, кто придерживается диеты без сахара. Однажды был проведен эксперимент над живыми людьми (над крысами тоже был, но потом решили повторить на отчаянных добровольцах). Взяли...

Знаете, какой наш организм хитрый?! О-о-о!!! Ему только и дай, что ничего не делать. Был бы только выбор, сразу идет по самому легкому пути и начинает деградировать. Брось курить, пить, или даже избавляться от сахарной зависимости - уж он тебе покажет! Вот откуда берутся, к примеру, наркоманы? Ну или любые люди с зависимостями, пищевая ли, пищевая ли, алкогольная. Мы можем получать гармоны удовольствия, кайфа, если делаем что-то интересное, добиваемся побед, занимаемся сексом, получаем новые впечатления и тд...

Ну что, как и обещала - сегодня мы говорим о такой нам необходимой физической активности. Я не призываю вас, как кое-кто из популярных блогерш, скидывать жир, убивая в спортзале свое здоровье. Все надо в меру, и давайте посмотрим, где она - мера? Я поделюсь своими соображениями, и жду рассказов про ваш личный опыт - что работает, что не работает? Знаете, многие для мотивации смотрят разные шоу, где показывают толстяков, которые наяривают до седьмого пота, падают с бордовыми лицами, и худеют, худеют,...

Мы не созданы ни Богом, ни эволюцией, ни мирозданием, ни даже случайным совпадением молекул для того, чтобы просиживать задницы. Наше тело должно двигаться, чтобы жить. Посмотрите на себя: вы существо разумное, но в основном состоите из опорно-дигательного аппарата. Даже мозг имеет обширные области не для торчания в интернете, и даже не для открытий новых теорем, а именно для поддержания движения. А если мы посмотрим на гиподинамию и сахарную зависимость, то придем в ужас. Идти и искать еду, найти...

Я разговариваю с гаджетами, и ничего не могу с этим поделать. Решила почитать, что про это говорит психология, болезнь у меня уже, или пока что мне рано на свалку. Например, иду на кухню утром и ставлю кипятиться воду, кладу в кружку сахар и чайный пакетик, делаю бутерброд и начинаю монолог с чайником: “Ну, давай уже быстрее, долго тебя ждать?”. При этом я испытываю же какие-то эмоции, я серьезно хочу быстрее залить кружку, и направляю их к совершенно неодушевленному предмету, и чуть ли не зависимость у меня от того, как хочу их ему выразить...

Это про гуакамоле, что переводится как соус из авокадо, плод которого еще называют аллигаторовой грушей.  Мой натуропат завтракает им каждый день, как лекарством, плюс курица или рыба. И судя по его здоровью, он не ошибается со своей утренней диетой. )) Я долго бегала от гуакамоле, так как не люблю кинзу за ее запах клопов, и авокадо из-за жирной маслянистости с нейтральным вкусом. Индейцы зовут этот фрукт маслом леса, а менее романтичные испанцы - маслом бедняков. А потом решила попробовать, тем...

Жиры, как и женщины, бывают разные. Одна растопит вам баньку и нальет борща со сметаной, другая наставит рога и подарит ЗППП. Так и жирная пища: какая-то избавит от лишнего веса и поправит здоровье, а другая ударит по организму так, что мало не покажется. Женщины бывают блондинками, брюнетками и рыжими. Жирные кислоты - мононенасыщенными, полиненасыщенными и насыщенными. А еще есть транс-жиры, от которых стоит держаться подальше, хотя их наличие на наших полках - уже диагноз обществу. Мононенасыщенные...

Мы едим не столько, сколько нам нужно, а сколько нам хочется. Между этим количеством зачастую бывает серьезная разница, которая откладывается на нас лишним весом. Практикуя отказ от сахара, мы исключаем и жирное, а потом удивляемся, почему наступают быстрые и сильнейшие срывы. Все страдания худеющих в том, что нам хочется правильно питаться и стать стройнее, но делать это безболезненно, не испытывая стресс, без ноющего ощущения сосущего мучительного голода. Как ни удивительно, но именно жир может помочь сбросить жир, убирая лишний аппетит...

Во все времена диетологи были заняты поиском ведьмы, которую надо сжечь, чтобы все стало хорошо. В один "прекрасный" день врагом здоровья были назначены жиры, всех испугали страшным словом “холестерин”, и мир охватила мода на обезжиренные продукты. Диетологи ошиблись - несмотря на чуть ли не массовый отказ от жирного во всех его проявлениях, Всемирная Организация Здравоохранения говорит, что сейчас в Евросоюзе три человека из четырех имеют лишний вес, а каждый третий страдает диагнозом - ожирение! ...