Do&Eat

Алкогольный сбитень иногда называют «русским глинтвейном». Скорее всего по той причине, что глинтвейн, как и сбитень, часто употребляют как противовоспалительно­е и обладающее согревающим действием, а еще возможно потому, что в трактирах сбитень делался часто с добавлением вина, чем и напоминал иностранцам милый их сердцу глинтвейн. Для приготовления потребуется: 100 г мёда; 3 шт. гвоздики; 3 шт. душистого перца; по щепотке корицы и мускатного ореха; 1 лавровый лист; 3 стакана сухого красного вина. Вино подогреваем до 75-80 градусов, добавляем мёд, не доводя до кипения, снимаем пену. Добавляем пряности, прогреваем ещё немного, выключаем огонь и настаиваем полчаса. Процеживаем и подаем горячим.

Сбитень - старинный русский напиток. Особенность медового сбитня в том, что его можно пить зимой – горячим, а летом – холодным. Классический рецепт Для его приготовления потребуется: 100 г мёда; 1 литр воды; 1 палочка корицы; 1 ст. л. молотого имбиря; по 2-3 шт гвоздики, кардамона и бадьяна; 50 мл. лимонного сока; мята по вкусу. В чистую кастрюлю заливаем литр воды. Добавляем все специи, палочку корицы, и почищенную от стеблей мяту. Варим на маленьком огне 15 минут. В горячую смесь добавляем мёд и тщательно перемешиваем. Оставляем настаиваться на полчаса. Процеживаем настой и добавьте лимонный сок, перемешиваем и разливаем по бокалам.

Простой рецепт сбитня на каждый день Для его приготовления потребуется: 1 стакан воды; 1 ч.л. меда; лавровый лист; имбирь, гвоздика, корица, перец душистый — по вкусу. Пряности надо растолочь в ступке, положить в кастрюлю с водой и медом. Кипятим в течение 3-5 минут. Оставляем под крышкой настаиваться. Остужаем и напиток готов.