Свой в Китае

В Гуанчжоу, как и в других городах южного Китая метро удобное и современное. Каждый день в метро Гуанчжоу проезжает (по данным, которые крутят на экранах поездов в метро) более 17 млн человек. Основной поток приходится на часы пик, когда большая часть города выходит из своих квартир и тучными ручейками стремится в общественный транспорт. Управление огромными человеческими потоками здесь развито настолько классно, что даже во время завершения сессии Кантонской ярмарки очередь в метро не воспринималась как что-то неприятное...

Многие наши соотечественники до сих пор считают, что Китай - это очень дешевая страна, где городская беднота перемешивается с дешевыми и качественными товарами. Это уже давно не так. Хоть это и видно по туристам из Китая, которые приезжают в Россию, все же выросший уровень жизни можно увидеть только непосредственно находясь в КНР. И что там можно увидеть? Новые жилые небоскребы, дорогие автомобили на оживленных улицах и средний доход выше среднероссийсого раза в 3...

Сила медведя - это зеленый чай с кусочками яблока, ягодами шиповника, листьями гибискуса(каркаде) с цитрусовым ароматом. Цвет отвара, как и у большинства фруктовых отваров - "розовое мыло". Это потому, что связующем звеном между чаем и фруктами выступает каркаде. От этого и нежно розовый цвет. Во вкусе очень ярко прослеживаются ноты шиповника и цитрусовых фруктов...

Речь пойдет про Кудин или "горькие гвозди". Гвоздями, правда, их называют только в России. Ибо мало кто видел их в листовом виде. Вообще 苦丁 Кудин с китайского языка переводится - "слегка горьковатый", а так как китайцы и к этому отвару лепят "Ча", то получается "немного горький чай". К чайному дереву(камелии) кудин отношения не имеет никакого. Делается он из более чем 31 биологического сорта растений. По сырью обычно выделяют 2 группы: 1)木樨(муси) - из листьев растений семества МуСи( масленных)...

Сегодня пройдемся по глубине чайного мира. Про это многие "чайные эксперты" слышали...Но не многие разобрались в этом) Я попытаюсь объяснить все на простом русском языке) Бывает, сидишь за чайной доской(чабань) и слышишь интересную фразу... - "у чая плотное тело". Однако не все понимают, что это за тело, из-за чего оно вообще появляется и от чего зависит его плотность. Чжен Цзян Син (чайный исследователь преподаватель чайного дела , со-автор профессора Ден Ши Хай журнала "Пуэр" ) уверен, - чем больше в нем желатиноподобных веществ, тем "плотнее" и "насыщеннее" тело чая...