Баклажанные рулетики – это одно из самых вкусных и полезных блюд, которое вы можете закрыть в банки. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: -баклажаны, 5 шт; — перец болгарский, 2 шт; — морковь, 1 шт; — чеснок, по 1 зубчику в банку; — петрушка и укроп; — помидоры, 1 кг (можно немного больше); — сахар, 2 ч.л в банку; — соль, 1 ч.л; — уксус 9%, 10 мл в баеку; — растительное масло, 1 ст.л Банки стерилизуем. Овощи промываем. Баклажаны режем на длинные полоски, помидоры перекручиваем в сок блендером или мясорубкой...