Чистая Линия

У берегов Антарктиды рыбы плавают в воде, температура которой ниже нуля. Без теплой одежды и обогревателя. И все же они не превращаются в ледышки. Их спасают особые белки, которые мешают расти льду внутри них. Когда ученые разобрались, как устроена эта защита, ей нашлось неожиданное применение — в мороженом. Да, если она соленая. Морская вода замерзает при более низкой температуре, чем пресная. Поэтому у Антарктиды она может оставаться жидкой примерно при −1,9 °C. Но для рыбы этого объяснения недостаточно...

У «Чистой Линии» есть собственное кладбище и мы скрывали это годами. Никакой мистики. Просто нам регулярно задают один и тот же вопрос. «А куда пропало мое любимое мороженое?» Некоторые вкусы действительно уходят с производства. Иногда навсегда. Разберемся, почему пропадает мороженое и что с ним происходит дальше. А в конце у вас будет шанс воскресить легенду. Если кладбище для мороженого кажется вам перебором, мы тут даже не первые. У бренда «Ben & Jerry's» есть такое настоящее кладбище. На холме...

Минус пять за окном, шарф до самого носа, а в руке – эскимо. И тут же в голове звучит голос бабушки: «Горло застудишь!» Кажется, это правило все мы выучили раньше таблицы умножения. Так можно ли есть мороженое зимой? И можно ли есть мороженое при больном горле, если оно уже саднит? Разберем все по порядку. А в конце – почему врачи в разных странах отвечают на эти вопросы по-разному. Холода уже пришли, а вместе с ними и сезон простуд. Если бы мороженое зимой было опасно, первыми бы это заметили в Финляндии...