Чистая Линия

Мороженое кажется простым и знакомым нам с детства. Но за каждым десертом прячется своя история, а иногда и целая легенда. Сегодня расскажем про популярные и узнаваемые виды мороженого с отличиями в подаче и составе. Начинка – пломбир из молока, сливок, сливочного масла и ничего лишнего! В наше время чаще всего встречается в вафельном стаканчике. Название самого мороженого звучит так по-нашему, и многие верят в связь между словами «пломбир» и зубная пломба. А слово то французское и родом из курортного городка Пломбьер-ле-Бен, где его и придумали...

Шарик мороженого в креманке – это, конечно, классика жанра. Но если хочется удивить гостей или просто побаловать себя вечером, есть вариант поинтереснее. Знакомьтесь: корпусный десерт с мороженым. Хрустящая шоколадная оболочка снаружи, холодная начинка внутри – тот самый контраст, из-за которого весь ТикТок и сходит с ума. Секрет – в игре противоположностей. Плотный шоколадный корпус дает тот самый «кусь», а внутри прячется тающий пломбир. Наш мозг обожает такие сочетания: хрустящее и кремовое, теплое и холодное разом...

Представьте: XV век, ацтекский гонец бежит десятки километров с важным посланием. Ни энергетиков, ни бутербродов в дорогу. В мешочке у него – всего горсть мелких семян размером почти как песчинки. Это чиа. И этой горсти хватало, чтобы держаться на ногах весь день. Ацтеки и майя выращивали чиа больше 5 000 лет и ценили наравне с кукурузой и бобами. Само слово «чиа» нередко переводят как «сила». И, кажется, что не просто так. Чиа – один из тех редких продуктов, которые ученые без всякой иронии зовут суперфудом...