Чистая Линия

Разберемся что такого особенного в новом эскимо «Шарики в МУРмеладе». И что скрывает этот игривый кот на упаковке. Иногда вещи, которые кажутся на первый взгляд несовместимыми, рождены друг для друга. И именно поэтому они запоминаются. Как кислое и сладкое. Сладкое и соленое. Острый перец и шоколад. Наши технологи создали «Шарики в МУРмеладе» с той же идеей. На одной палочке встретились две вселенные, совершенно разные текстуры: нежный апельсиновый наполнитель и хрустящие рисовые шарики. Обычно десерт либо мягкий и упругий, как желе, либо хрустящий...

Сначала это было просто число. Прошло время и теперь это мем, который захватил TikTok, школьные классы и весь интернет. Мы решили пойти дальше и сделали мороженое 67, чтобы вы могли не только услышать эти числа, но и попробовать их на вкус. Это не просто нежный и натуральный пломбир в хрустящем вафельном рожке, все куда серьезнее - сверху него глазурь с ароматом лимона и всеми любимыми рисовыми шариками. Шарики везде! Да-да и внутри пломбира тоже. Вот вам интересный факт - ваши обожаемые кругляши, покрыты цветной глазурью с ароматом апельсина, малины и манго-маракуйи...

Когда мы начали разбираться, то обнаружили много интересных историй. Интернет давно живет своей жизнью вокруг этих двух цифр. Кто-то видит в них протест нового поколения. Кто-то убежден, что это послание всему человечеству или проделки путешественников во времени. Мы изучили самые популярные версии. Спойлер: вопросов стало только больше… Любительский матч где-то в Америке. Камера переводится на молодого парня в толпе – он выбрасывает ладони вверх с криком: «Six seven». Никакого контекста. Никакого объяснения...

В 1970-х годах американский физиолог Ансел Кис опубликовал исследование, которое перевернуло диетологию на несколько десятилетий вперед. Он доказал, как тогда казалось, что главный враг сердца – жир. Мир послушался. Полки магазинов заполнились обезжиренными продуктами. А их вкус и текстуру нужно было как-то сохранить – и производители просто заменяли жир сахаром. Потребление сахара начало расти. Но теперь его все чаще называют главным виновником лишнего веса, диабета и других проблем со здоровьем...

Недавно нам написал подписчик: «Ел вчера крем-брюле и задумался. Почему оно у всех такое разное? У одних обычный пломбир с бежевым цветом, у других прямо то самое, из детства». Хороший вопрос! Мы отправились с ним к технологу прямо на фабрику, и ответ оказался неожиданным. Крем-брюле – это карамельный вкус. Не ванильный, не сливочный, а именно карамельный: немного жженый, обволакивающий, с легкой горчинкой на финише. Его большинство и помнит с детства. Проблема в том, что настоящий карамельный вкус сделать непросто...

Вы знали, что большинство из нас получает вдвое меньше пищевых волокон, чем нужно организму? А ведь от них зависит и пищеварение, и самочувствие, и даже настроение. Не говоря уже о нехватке полезных бактерий в микрофлоре кишечника… Представьте, если бы привычный пломбир мог не только радовать вкусом, но и помогать закрывать этот пробел. Звучит слишком хорошо? Но наука говорит: мороженое – одна из лучших «матриц» для доставки полезных бактерий в организм. Рассказываем, как устроен новый пломбир с пробиотиками от «Чистой Линии» и почему он заслуживает внимания...

Мороженое и «слежу за питанием» – звучит как противоречие, но мы так не считаем. В эксклюзивной ЗОЖ-линейке от «Чистой Линии» целых восемь десертов – для тех, кто не ест молочное и сахар, придерживается растительного рациона, хочет больше белка в рационе и не только! Классический пломбир «Чистой Линии» – натуральный, по ГОСТу, без растительных жиров. Это его главная ценность. Но у некоторых любителей мороженого есть ограничения: кто-то контролирует сахар, кто-то не переносит лактозу, а кто-то просто хочет полезный десерт...

В камере, куда попадает мороженое на фабрике, холоднее, чем средней зимней ночью в Якутске. Зачем, если потом оно все равно окажется в вашей морозилке при -18°C? Это не перестраховка и не маркетинг. За разницей в 24 градуса скрывается физика, от которой зависит кремовая текстура пломбира. ГОСТ говорит: готовое мороженое должно храниться при температуре не выше -18°C. При таком холоде движение молекул минимальное, наш пломбир спокойно пролежит и год без потери качества. Но это про хранение. Про производство...

В жаркий летний день хочется чего-то холодного, яркого и фруктового, и обычное мороженое в такие моменты кажется слишком сытным. Или вы просто не едите молочное. Прошлым летом «Чистая Линия» выпустила линейку смузи-сорбетов ЛЕТО FEST. Без молока, с настоящими кусочками ягод и фруктов. Три вкуса, каждый со своим характером. Разбираемся, что ждет вас внутри каждого из них. Пломбир – наша любимая классика, и мы последние, кто будет с этим спорить. Но бывают моменты, когда хочется вместо сливочной плотности именно фруктовой свежести...

Представляем вам, дорогие обожатели мороженого, «Детектив Сосочкин» — оригинальный мультсериал «Чистой Линии». Детективный. Абсурдный. С коровой в роли подозреваемой. И с городом Сосочи, где каждый житель — вкусовой сосочек. Между Долгопрудным и городом Сосочи в собственном доме таинственно исчезает профессор Вкусняшкин, создатель вкусов мороженого «Чистая Линия». За дело берутся всеподозревающий детектив Сосочкин и его напарник, инфантильный сержант Хруст. С 30 марта — одна серия каждый день. Улика...

Вы замечали, что «ГОСТ» на пачке мороженого действует на нас как магическое заклинание? Стоит увидеть эти четыре буквы, и в голове сразу всплывает картинка: лето, очередь к киоску, хрустящий стаканчик и то самое сливочное послевкусие, которое не забывается десятилетиями. Но задумывались ли вы, почему четыре буквы стали важнее состава, дизайна и даже цены? И правда ли, что современный ГОСТ – это «уже не то»? Сегодня разберемся, как пшеница помогла мороженому стать легендой, зачем государству следить за чистотой пыли и почему современные технологии не убили вкус детства...

Каждый год приносит нам новые гастрономические тренды, но лишь единицы становятся настоящими хитами. Яркий пример этого года — эскимо с шариками от «Чистой Линии», которое взорвало соцсети и покорило сердца сладкоежек поколений зумеров и альфа . Сочетание нежного классического пломбира, яркой сочной глазури и хрустящих рисовых шариков создало тот самый «вау-эффект», о котором говорили все. Линейка предлагает три уникальных настроения, и сложно сказать, какой из вариантов стал абсолютным фаворитом:...